外婆的绿豆包

外婆的绿豆包

                我对于外婆的味道很执着，稍微差一点感觉就很失望。阿姨们近年来把外婆的糕点做得几乎失去原味，连我家那几个贪吃的都不再有期待。我一放入口马上可以挑出不对之处，连自己都觉得惹人厌。不是鸡蛋里挑石头，是一种对外婆味道的坚持，不允许它改变，守着那道防线不肯放松。外面卖的是什么味道不关我的事，打起外婆的旗帜就不能货不对板。

                为了心中的味道，只好自己动手。外婆在世我从来没下手做这些，只有那么一次我坐在一旁看妈妈和阿姨们包裹，默默在心中复习几次。几十年过去，那包裹的手法深刻在脑海，时常拿出来复习。外婆的绿豆包我做过好几次，只有这一次是跟原本体积一样大小，包裹手法也依循记忆里的步骤慢慢摸索。我没有用食谱，外婆也从来不用食谱，我们靠的就是触感和味蕾。不同的是外婆用糯米磨成粉，我用包装糯米粉。希望有一天，舅舅把外婆的石磨装好，让以前在井边磨粉的情景重现。

                虽然执著外婆的味道，今天的绿豆包还不是原来的味道，其中少了猪油渣。