Barracks花园咖啡座

Barracks花园咖啡座

                每一次工作得没有动力的时候就会翻开咖啡照片档案，看一看曾经去喝咖啡、喝茶的画面。外子经过看到我开着这样的照片就知道老婆不对劲，是时候离家一两天带她去喝咖啡。很多时候我们都是没事先计划，想走就走。 我对物质没有要求，不期望住大屋子驾大车； 但一年里有几次，需要放松自己，不做管家婆，不做孩子的妈，做我自己。外子常迎合我的要求，他知道能让我开心的事就是出门充电。

                年少时的金马仑对我有特别大的吸引力，英式风味的建筑物是主因，现在的金马仑像个落魄的贵妇，到处是饮食档口，肮脏有损市容。临上山前都期待能找到心目中的花园咖啡座，让我好好享受咖啡时光。印象里最难忘的是建在松树腰上的咖啡座，那是在神山附近， 我们就在松树下喝咖啡。

                无意中找到一家在闹市旁的咖啡座，原以为是旅舍，差点要拉行李入住。单是外形已经很吸引人，晚上经过时看到花园里零星灯光，气氛不错， 可惜下雨无法拍照。一踏入Barracks， 对它的喜爱越来越什。面积虽小，巧妙的设计却让你如沐春风。搅蛋糕用的木匙是餐桌上的座号，就这样插在瓶子里。白色阳伞下是白石桌椅，还贴心地放上红色坐垫。园子里有个摆着各式的石臼和石磨板的角落，带你回到以往各族老祖母的厨房。就这么坐着心情已经很宁静，来用餐的人也面带笑容享受花园里的食物。

用不同色彩的蔬菜组成的彩色菜卷

                点了不同的Wrap and Roll，最让人意外的是外子的高原卷，艳丽的色彩，单看已是一大享受。我的蘑菇卷里有种特别香略苦的叶子和芫茜， 每咬一口就会眼睛一亮。女儿点了个口味较重的Masala 鸡肉卷。舒适让人愉快的环境替食物加分，女儿说隔壁的食客不断说好吃。

                桶状的建筑物里有个室内餐厅，里面以黑白为主，挂上旧时的黑白照。有小孩的家庭多数在室内用餐。咖啡座设计简单，对用餐的孩子较安全。主人看到我们在拍照，把我们迎到后面的红色信箱，说很多人喜欢在这里拍照，室内的Love Light 也是年轻人喜欢拍照的角落。员工们年轻有活力，由不同种族组成，我怀疑他们是不是边旅行边打工，自由地遨游世界。

                金马仑微凉的天气是露天咖啡座的优势，享受坐在这里用餐。 这么一个好地方得好好维持下去，好让我下次再来不必另觅他处，

     这一站过后就是采购时间，把新鲜蔬果带下山，回家咯！

这一尾新鲜的白须公清甜无比，非常可口。

高原、菜园、茶园

高原、菜园、茶园

                上高原主要是它清凉的天气，加上一片绿色的菜园和茶园，养眼。不敢说是女人都爱花，但我是个花痴，高原上各种品种的花都吸引我的目光。这一次上来不打算去参观任何商业式的花圃，只想随性地到处喝茶，吹高原寒冷的风。

                外子知道我喜欢吃Scone， 早餐没吃到，那就到茶园吃吧！一路上青翠的蔬菜就长在路旁，菜上的露珠反射朝阳，美得耀眼。每一次看到一大片菜园和鲜花，就想跑来当菜农，每天采自家种的菜入馔，顺便加入一些美丽的鲜花。一直以来都希望会被派来高原出差几个月，让我享受在高原的生活，可惜到现在都还没实现。

                蜿蜒小路把我们带到茶园，找个好角落吃Scone 和Strawberry  Pie。我们有美丽的茶园，虽然这片茶园不是我的，有空上来喝一杯茶已经很满足。这个好吃的Scone 外面是脆的，里面温湿，口感很好。配上当地出产的草莓酱，可以吃到块状的草莓。草莓派卖相好，口感不错，味道嘛就差那一点点。下过雨的高原空气清新，多吸几下人也精神。坐在这里品茶，吹着凉风，度假的感觉真好。

花圃里的早餐

花圃里的早餐

                我是个简单的人，很容易满足。有时面对一个画面心里充满感动，感觉一股热流不断在心中扩大，散布整个身子。就因为这种性格，所以常乐在其中。女儿传承我的性格，跟她一起出门两母女总是忘情地拍照，快乐地旋转。我喜欢用心去观察周围，一草一木都有它美丽的一面，如果你用心去看去听，万物会回馈你意想不到的收获。

                一整夜下着大雨，女儿打开房门一看心疼地说是谁那么狠心把花摘了。是大雨辣手摧花，昨天坐在花棚下就有不少花儿掉在我身旁。休息了一夜的外子才有心情跟我们赏花。花赏完了我们去花圃用早点。

           来到小小的旅舍，主人已摆上牌子说Scone 卖光了。无所谓，我来吃气氛的， 一杯咖啡也行。喜欢这地方，幽雅又清静。女儿第一次来，开心地举起相机到处拍。我和他爸爸各自点了早点，咖啡、茶是自助的。女儿替我泡一杯斋啡，比前一天喝的还要香， 咖啡香弥漫整个花圃。

                在花棚下用餐，不只听到吱吱的鸟叫声，还有虫鸣声。简单的早点让我吃得很开胃，生活里有很多俯首可拾的快乐，只要我们放慢脚步。这一个清晨没有其他顾客，整个花圃是我们三人的。悠闲地喝咖啡时，有只小鸟骤然停在外子肩上，傻头傻脑地看着我们，逗趣的模样好可爱。我举起相机，它竟飞走了。这是我喜欢的画面，在花圃中喝咖啡，清晨的阳光透过花棚射下来。 不必匆匆忙忙， 不必为交差而拚， 用我的方式过活。

                生在太平盛世，百忙中能在这样的环境用早餐，是我今世的福报。

紫薯乳酪面包

紫薯乳酪面包

                看到紫薯总忍不住要买，买了脑袋又一片空白，不懂要做什么？想起一个常用的食谱，是以前从妇女杂志抄下来的，简单又好吃。这个食谱被我改来改去，从牛油变粟米油，有时又变回牛油、酸乳酪等等，到了最后已经面目全非但成品还是很好。这一次高筋面粉不够，我又加了普通面粉。这样乱来却有次序的烘焙法我最享受， 就像喜爱捏陶土的人，看着一块泥巴在自己手上随便捏一捏就成一件作品。

           紫薯加入面粉变成粉嫩的红色，没有预期的浪漫紫却有着婴儿皮肤的粉嫩色，还没烤已经忍不住想咬一口。我家孩子最怕妈妈情不自禁时咬他们，小时候亲亲他们面颊时，他们会事先声明不可以咬， 可妈妈我还是忍不住常常偷咬。老二出世那股蜜糖味我到现在还难忘，所以他很享受我揉着他的头深深一吸， 即使现在已夹杂着汗酸味。女儿的面颊到现在还是被我当Ham Chim Peng搓揉，至于小儿，那是妈妈的小抱枕。孩子长大了，长不老的是他们的妈，看到这些面包团，让我想起在襁褓中他们甜睡的模样。

                既然紫薯不能让我有惊艳的感觉，索性加少许糖、盐和油把它炒干做成馅。你说这些嘴刁的孩子那会看上味道纯朴的紫薯？在他们心里乳酪永远占第一，这一点三姐弟都像妈妈。把乳酪包入面包里卷起来，在面团上面剪一字形再挤上紫薯馅。烘焙过程中不甘被埋没的乳酪起革命搞抗议，拼死冒出头来看天地，与紫薯平起平坐。出头天的乳酪果然不负众望，惹来瞩目，让孩子看了一个个吞下肚子。若单凭紫薯，想必面包此时还寂寞地躺在厨房眺望我家后院。

材料：

300g 高筋面粉

150g普通面粉

7 g酵母

100g紫薯泥

220g牛奶

75g糖

1小匙盐

30g 粟米油

馅料：

乳酪片

三大匙紫薯泥

1小匙粟米油

2小匙糖

少许盐

做法：

1.所有材料混合后揉成团，置放60分钟左右或至双倍大。

2.分割面团成9 份，休面团10分钟。

3.擀开面团成长形后卷起，直至9个面团都完成。

4.把面团直方，再擀开成长形，乳酪切片铺在面团上卷起。