素南瓜糕

素南瓜糕

              南瓜的金黄色很吸睛，看了觉得一整天都亮丽。我的南瓜面包吃完了，剩下的南瓜泥做南瓜糕，简单糕点只为填饱肚子，茹素期间，可以吃得简单但要吃得开心。

              习惯用上外婆教的招数，无需用秤只用碗，百试不厌。上了年纪愈发怀念外婆煮食的神枪手法，怎么做都有一定的水准。我始终相信传统糕点的精髓在于手感，不是死跟着食谱走。套用外婆常说的一句话，用眼睛看，不要多问！她做糕点时非常专注，最讨厌人家在一旁说东道西。表妹常被她撵走就是太多话，我年纪较大，沉得住气，等到她空闲时才发问。

材料：

1碗粘米粉

1小匙木薯粉

1碗南瓜泥

2碗水

1小匙胡椒粉

半小匙五香粉

冬菜冬菇馅

做法：

1. 所有材料混合和后煮至浓稠。
2. 把米糊舀入热碗中蒸30分钟即可。

 

Linnh 的小叮咛：

我没加任何盐，冬菜本身已够咸。