味蕾的旅行：那一晚的疆客餐桌

 味蕾的旅行：那一晚的疆客餐桌

    从博斯腾湖经过天山山麓地带往东北走，抵达吐鲁番时已是夜晚。简单的午餐只算垫垫胃，到了晚上，大家自然想犒赏自己一顿丰盛的。导游知道我们已经渐渐迷恋新疆菜肴，特地为我们找了当地颇有人气的《疆客》。据说这家餐馆以 创新的新疆家常菜 和 亮丽又不俗气的装修 受到旅人好评，许多人吃过都说：“这才是旅行中真正难忘的一餐。”

    踏入餐厅，第一眼就被华丽的灯光和细致的瓷雕吸引。新疆餐馆向来以色彩见长，金灿灿又闪亮的吊灯仿佛把旅途的疲惫照得通透明亮。最有趣的是入口那两扇门——上面贴着的是真材实料的馕，风干后成了独一无二的装饰，让我忍不住多拍了好几张照片。每到一处我总是最后一个入座，手机先行，把这些带不回家的片刻通通装进相册里。

    这一趟同行的都是嘴叼又做足功课的成员，老板与老板娘级别的组合，我只要跟着吃就好，从头到尾省心又幸福。一路下来，倒也真的尝遍了新疆的馕香、羊香、奶香。

    虽然我不吃牛肉，但其他什么都会试一口，让舌尖替我记录旅途的味道。秀秀这次点了满满一桌，菜多到我忙着拍照都来不及吃。幸好团里已有默契：每道菜上桌都会先推到我面前。作为回礼，我每天都会做一张“美食拼贴图”，把大家吃过的料理一张图记录，让吃过的瞬间更有仪式感。

    新疆的酥皮甜点永远不会让人失望——顶级的面粉、优质的牛乳，一上桌香气就扑鼻。层层叠叠的酥皮轻轻一咬便碎开，甜味不腻，入口就能明白新疆为什么出好面点。

吐鲁番葡萄叶包饭

    最惊艳的是 葱烧玛咖菌，外貌朴素却充满惊喜，口感竟像三层肉，一块入口，连我也忍不住在嘴里默默确认：“这真的是菇吗？”这种菇最讲究火候，要焖到吸满酱汁才显得丰腴浓郁。

    意想不到，新疆菜肴竟然如此合大家口味。此行没有人怀念马来西亚的味道，也没有人说想念家里的饭桌——只有不断重复的那句：“还不想回家。”

    原来旅途上最动人的，不只是山河与风景，还有一桌好菜，和一群愿意把美味推到你面前的人。

    那一晚的吐鲁番，不只温暖了胃，也温柔了旅途。