2009年1月21日星期三

酥炸鲍鱼菇

酥炸鲍鱼菇



周末吃的菜,那是干贝白萝卜鸡汤(慢煲锅的功劳)。做了一些饼干剩下的蛋白,加些九层塔和红萝卜又是一道菜。今天的主角是酥炸鲍鱼菇,连续两次不同的人做同样的东西带去供养师傅,每一次最先见底的是这道菜。女士们都在问这道菜怎样做,为什么那么好吃?于是有人分享她的做法,我默默听着,回家如法炮制。

这道菜很简单,把做法记起来,让吃素的朋友多一样素菜的选择。谢谢那位姐妹的分享,她没想到这样简单的一道菜却是全场的主角。


材料:
鲍鱼菇

胡椒粉
面粉

做法:
1。鲍鱼菇加盐搓一搓置放一旁(水份会渗透出来)。
2。把鲍鱼菇挤干水分(像扭干衣服),撒些胡椒,沾上面粉,下油锅炸至酥脆。


快动手做,我先生说好像在吃炸鸡块。

没有评论:

发表评论