香茅囊

香茅囊

    忘了什么时候在电视节目里看到越南煮食节目，把鸡肉碎塞进香茅里，只那么几分钟的画面却印象深刻。我这人对于喜欢的东西过目不忘，偏偏该记得的却忘了。多年后的今天忍不住动手做了，香茅在我家要多少有多少，不必省着用。

   亲自采了一大把肥大的香茅，用利刀在中间拉几刀做成香囊，肉类塞进去用油炸即可， 想吃得健康就用烤，我两者都做。香茅囊一熟，先给妈妈吃，她的反应很大，一直问是什么那么好吃，谁教我做的？没人教，我只记得那画面，材料是什么都不知道，只听到是鸡肉碎。这一个是我自己想怎么吃就怎么做的香茅囊，味道当然不是越南式的，像泰国式多些。浓郁的香茅味，还没入口已经香死人。我有时候不打食谱，忙和懒是原因之一，其实我更怕的是有人要求正确的份量，你说象我这样乱来的人那会一板一眼地记得放多少材料？ 偏偏有些刚入厨的新手是一定要跟着食谱走，这样乱贴，就会有人留言问份量，我又答不出来， 干脆不贴了。