黑糯米红豆汤vs五香煎饼

黑糯米红豆汤vs五香煎饼

    黑糯米煮红豆是一个不错的组合，吃了几次后这一次准备一些五香煎饼配它吃。临睡前先把面团揉好，黑糯米红豆放入慢煲锅，懒人下厨靠的就是这些撇步。

    五香煎饼的面团做法跟我时常做的方法一样，这一次因为Men Yee要食谱，我特地量面粉和水份。这东西若你要脆就洒很多油再卷起，我这一次拿来浸红豆汤吃没下那么多油。

材料：

500g 普通面粉

200ml 滚水

1小匙盐

80ml开水

 

做法：

1． 面粉加盐冲入滚水，用木匙搅一搅。

2． 徐徐倒入开水揉成光滑的面团。

3． 面团加盖置放一夜。

4． 隔天早上就可以用面团做煎饼。

5． 这一次我不加油，只撒五香粉和盐。

若做葱油煎饼就把青葱切粒，倒入胡椒、盐和油搅匀，铺在擀开的面皮上卷好、切段。一包没有多少钱的面粉可以做成各种点心，儿子待会下楼看到今天的早餐一定会抱着妈妈亲吻。