酸奶咖喱黄貂鱼

酸奶咖喱黄貂鱼

                我妈和外子很喜欢茄子、羊角豆和长豆，偏偏我不爱这三种蔬菜。家里难得见到这些食材，除了良心发现的时候。

 

                买了一些黄貂鱼，想想煮咖喱最适合，就让大家乐一乐，我不吃无所谓。每一次煮咖喱都会想到佐饭的咖喱汁有多高的胆固醇，久久一次还无所谓，长年累积可不是玩的。外子喜欢用咖喱汁捞饭，为了让他和妈吃得安心，我的咖喱很少用椰浆。这一次用酸乳酪，印度朋友常说他们的咖喱是用酸乳酪做的，马来人的咖喱用椰浆。

               

                这样的咖喱很畅销，做了满满一大镬，自己吃一块鱼肉和咖喱汁，其他蔬菜自有人帮我解决。女儿开心地问我为什么这鱼没有刺的？这个人吃鱼专挑没刺的鱼，我有时被她问烦了会说塑胶鱼没刺。