三层肉沙律

三层肉沙律

                花开季节，后院的野姜花开了又枯，十多朵花就这么化成春泥。回家看到还有两朵，顺手采下入馔。这样的做法简单但绝对适合我家每个食客，外子吃了一口眉开眼笑， 这是大家喜爱的口味。

                我没有照着妈妈常做的手法，只用家里仅有的食材烹制。 这个充满泰国风味的沙律是让大家开心的食物。我用青辣椒是因为它有哪呛味却辣度不强，这样家里那吃辣不到家的人可以大快朵颐。

材料：

三层肉

大葱

青葱

青辣椒

芫茜

野姜花

疯柑叶

调味料：

酸柑汁

鱼露

糖

做法： 

1. 三层肉烫熟后切小片。
2. 所有材料切丝，倒入调味料拌匀即可。
3. 放入冰箱里冷却一阵更可口。