意犹未尽的草莓下午茶

 意犹未尽的草莓下午茶

              美丽的草莓放在糕点上无论怎么摆都很吸睛，我们欲罢不能，隔天再来一轮。这一次我把酸奶油、奶油乳酪和鲜奶油混合，味道更佳但没那么轻盈。女儿一直以来都想做高高的乳酪挞，我用原有的饼印做几个，酥脆的挞皮不容易脱模却有惊无险。

              一直以来都喜欢吃pancake， 随手搅的面糊，只用很少的粉，很多蛋，能成型就好。挤上奶油再以草莓装饰，看了都开心。再做个海绵蛋糕，不想吃得太腻，涂上少量奶油即可。自己做的就有这好处，你想怎么吃就怎么做。我不爱鲜奶油，油腻腻没味道，加入乳酪和酸奶油则身价百倍。

              我这里找不到美丽有特色的咖啡座，食物也非常普通。这顿下午茶起了疗愈作用，让不想堂食的我们在自家可以伸长脚享受下午茶的悠闲。喜欢乳酪挞，酥酥的挞皮配酸甜乳酪馅真好吃。外子和老幺特爱煎饼，一整盒煎饼全进入父子倆的肚子。至于海绵蛋糕，慢慢吃，不舍得一口气吃光。

              近来觉得生活很没有素质，天天对着电脑，周末也一样，一坐数小时。看着家里那些烘焙材料，想做却有心无力。这种半居家工作衍生另一个问题，大家怕员工有心理压力，不断引进所谓的线上讲座教导如何纾解压力。听着那些闷得想关机的讲座只想说若让我揉面包、下厨做糕点，绝对比那些专家提议的减压法更有效。拿了一堆出席证书都比不上给我时间写部落格来得更疗愈！