2021年11月10日星期三

意犹未尽的草莓下午茶

 意犹未尽的草莓下午茶

              美丽的草莓放在糕点上无论怎么摆都很吸睛,我们欲罢不能,隔天再来一轮。这一次我把酸奶油、奶油乳酪和鲜奶油混合,味道更佳但没那么轻盈。女儿一直以来都想做高高的乳酪挞,我用原有的饼印做几个,酥脆的挞皮不容易脱模却有惊无险。

              一直以来都喜欢吃pancake 随手搅的面糊,只用很少的粉,很多蛋,能成型就好。挤上奶油再以草莓装饰,看了都开心。再做个海绵蛋糕,不想吃得太腻,涂上少量奶油即可。自己做的就有这好处,你想怎么吃就怎么做。我不爱鲜奶油,油腻腻没味道,加入乳酪和酸奶油则身价百倍。

              我这里找不到美丽有特色的咖啡座,食物也非常普通。这顿下午茶起了疗愈作用,让不想堂食的我们在自家可以伸长脚享受下午茶的悠闲。喜欢乳酪挞,酥酥的挞皮配酸甜乳酪馅真好吃。外子和老幺特爱煎饼,一整盒煎饼全进入父子倆的肚子。至于海绵蛋糕,慢慢吃,不舍得一口气吃光。

              近来觉得生活很没有素质,天天对着电脑,周末也一样,一坐数小时。看着家里那些烘焙材料,想做却有心无力。这种半居家工作衍生另一个问题,大家怕员工有心理压力,不断引进所谓的线上讲座教导如何纾解压力。听着那些闷得想关机的讲座只想说若让我揉面包、下厨做糕点,绝对比那些专家提议的减压法更有效。拿了一堆出席证书都比不上给我时间写部落格来得更疗愈!

4 条评论:

  1. Linnh cafe 就是那家具有特色又美丽的咖啡座了啊😊。说真的,或许烘焙/烹饪也是一种解压的方式啊!

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    1. 根本就是,我觉得每个人的解压方式不同, 没有多少人喜欢听那种一大堆理论却无作用的方法。

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  2. 草梅甜点下午茶,看了就很疗愈啊。就是呀!对于厨娘来说最解压和松懈方式还是下厨烘烤茶点,什么减压课程是无法媲美的,哈哈。

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    1. 揉一坨面团绝对比听几小时讲座有用, 我觉得现在已经滥竽充数, 谁都可当专家。

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