香烤马铃薯

香烤马铃薯

    很懒得用油炸东西，一大锅的剩油丢也不是，留也不是。自从把妈妈的‘血滴子’挖出来后，很多鸡肉都是以烤的方式烹煮。前几次做了不同口味的烤鸡，但天色已黑，孩子们肚子饿，所以没拍照。无烟烧烤会也没拍照，反正拍了也看不到鸡肉的原貌。烧烤会那天以同样手法烤马铃薯，一出炉就被扫光。

    孩子们喜爱马铃薯，我则对它没啥兴趣。累得睡过头，发现孩子们忍着肚子没叫醒我，心里一阵内疚；马上预热烤炉，把马铃薯放在烤盘上，撒些OREGANO和黑胡椒盐，一大盘香烤马铃薯就那样被吃光了。很简单却合孩子胃口，脆皮又没油，加上两种调味品，把平淡无味的马铃薯变得美味。

    我以180摄氏度烤25分钟，其间用木匙翻一次。马铃薯是处理过的冷冻马铃薯块，若用生马铃薯可能达不到那效果。马铃薯迷的孩子们说这是形容不出的好吃。