肉松披萨

肉松披萨

    当中式碰上西式，会是什么局面？不会格格不入，却产生了中西交汇的肉松披萨。家里的肉松当零食吃也要吃上一阵；新年送礼到我家的人送了各种不同口味的肉松，有猪有鸡，有粗有细，有加了海苔、还有加辣椒。妈妈看到肉松就反胃，全往我家挤，理由是我一定有办法帮她清货

    废话少说，就和大家分享做披萨的乐趣。那皮只是普通面粉加少许盐、糖、酵母、OREGANO、水和食油，揉成软团即可。没量没称，觉得分量不够还加多一些面粉，怕粉皮不够吃。

    兴致很好的我干脆坐在院子里慢慢做披萨。先涂上番茄酱，生番茄酱太酸，所以不打算用，就用瓶装的番茄酱。接着倒一些美奶滋，涂匀后撒上满满的肉松。铺上番茄片和灯笼椒，排上两种不同口味的香肠，撒一把可以拉丝的乳酪，这不单单是MOZARELLA CHEESE， 是几种不同乳酪混合的披萨专用乳酪。撒下大把的OREGANO。没有这个绝对不是披萨。一家都爱乳酪，就让孩子欢喜加倍，加上大量乳酪粉。这样一层层配料铺上去，面团已经发酵。预热烤炉180摄氏度约10分钟就可入炉，25分钟后披萨完成了，很容易是吗？这样的玩意儿百玩不厌，合不合披萨专家的标准不关我的事，反正我家那三个成长中的孩子一定会发挥团队精神，合力把一切吃光！