绿茶红豆包

绿茶红豆包

    家里每次煲一大锅红豆时，总想拿来玩烘焙。慢煲锅煮出来的红豆香软又颗颗完整，这一次把它卷入面团里。

    很久没上食谱，这一个容易操作的食谱就送给没有面包机象我一样的手揉一族。这面包里所用的绿茶粉是我泡茶喝的，不是市场卖的抹茶粉，颜色暗淡不亮丽。收了三天的面包保软性很好，洗手揉面团去吧！

材料：

500 g 高筋面粉

100 g 普通面粉

 8 g  快速酵母

  20 g  奶粉

 1茶匙 盐

 1 个  蛋

280 g 水

     6g  绿茶粉

50 g牛油

适量甜红豆（红豆汤里的红豆）

做法：

1． 所有材料揉匀后加入牛油揉至光滑。

2． 第一次发酵40分钟（我通常看它发至双倍大即可）。

3． 切割、包入红豆、卷好。

4． 面团发至双倍大（约35分钟），以170摄氏度烤20分钟即可。

如果你要求不高，这面包可以成为隔日的早餐。我在面包上涂一层厚厚的乳酪，配浓浓的黑咖啡，乳酪和红豆还真搭配！