蜜柑乳酪蛋糕

蜜柑乳酪蛋糕

    喜欢乳酪蛋糕，做这类蛋糕就像在做戚风蛋糕，而且保证畅销。冰箱里有很多甜甜的蜜柑，适合做乳酪蛋糕。

    这个蛋糕不是普通好吃，是非常好吃。 我不爱太浓郁的口感，也不爱淡然无味像鸡蛋糕的味道，这个被我改头换面的蛋糕很适合我口味。你看我家那些小瓜一看到这蛋糕，喜形于色，老二已经很不客气地吃了长长一条，还想继续吃。做戚风蛋糕我看人脸色，烤乳酪蛋糕我给人脸色看。 

   出差时酒店里的乳酪蛋糕常被人扫光，我没什么机会吃。看他们那么爱吃，我也不去争。还没离开酒店前跟自己说回家烤一个乳酪蛋糕，担保比酒店的更好吃。

蜜柑乳酪蛋糕

(A)
250g 奶油乳酪210g 酸奶油

1 片三角形块装乳酪
120 g 牛油

(B)
50 ml 蜜柑汁
1个酸柑皮茸

(C)7个蛋白（C蛋）
60 g 细糖

1小匙酸柑汁

(D)
70 g 特幼面粉
20 g 粟粉

(E)
7个蛋黄
60 g 细糖

1。用分蛋法

2．水浴法(180 ^oC 20 分钟,  140 ^oC 70分钟, 熄火焖 30分钟)