再来一轮盆菜

再来一轮盆菜

    妈妈说下次新年的除夕年夜饭吃这个盆菜好了，功夫不多，大伙可以好好坐下来聊天。我失笑，儿子更是抗议等到新年那要等多久？不消几天，我又去买火锅料，这一次女儿说那铜锅不够大家吃，吃得不尽兴，要求大一点的锅。就用火锅的锅，那可是面积最大的锅。

    这一次有了一个概念，驾轻就熟。 第一层放油墨胆， 接着是红萝卜片。铺上一层冬粉和炸腐竹卷，再铺上一层金针菇和鱼鳔。排上各种丸子和海鲜豆腐，再放一层油墨胆，最后那层是虾、椰菜花和贵妃片。汤底还是用回越南式的，只不过这一次的汤我只用蔬菜烹煮，味道不因为少了鸡脚而逊色。妈妈家的香茅是我前几个月种的，长得又肥又大，连邻居都忍不住讨一些，近来因为大量用它煮火锅汤， 煮一次用上6-7棵，消耗度还蛮高，香茅只剩一半的体积。

    大家坐下来吃了一碗又一碗，个个饱肚后，盆菜还剩下一大半，这一锅如果在外面吃不知要花多少钱？在家自己做好吃又省钱，最重要的是一家围着一起吃，那对我很重要。女儿说剩下的留着当他们明日的早餐， 这样我也不必特地为她们准备食物。我们四个人吃那辣椒酱，辣得呼呼声，在座的俩个人没有沾酱，那就是老二和他爸爸，这对父子兵看着我和我妈，老大和老幺吃得那么刺激，也只有光看的份。