泰式小点

泰式小点

   妈妈知道我脚伤未愈，不敢多加走动，为了省麻烦，吩咐我买鱼肉加嫩椰丝做成的煎饼-solok ikan让她配饭。我上工时她这样吃了很多餐，孩子们也自己回家取出冷冻鸡肉烤一烤当一餐。 老二对吃有他一套，自己下厨，要吃什么煮什么。 晚餐多数是放工回途中打包带回家。家里没有开伙，部落格也处于半关闭状态中。

    这阵子老大考试，我陪太子读书，厨房的机器和火炉开始启动。为了让脚伤快点好，不敢踏入小菜园，怕误踩不平坦的地面，拖延痊愈的时间。这段时期我把时间花在整理从2006年开始拍摄的照片，看着孩子的脸蛋随时间而变，心里感概万千，小时候的他们是多么的天真无邪，老幺换门牙的那一年最有趣。用了整十天把所有照片整理完毕，每个孩子准备一份软体文件，再把要印刷的挑选、修饰一番后送到相馆去。相馆的老板好久没见我，以为已调离小镇。我这忠实的老顾客并没有变心，只是抽不出空做这些小事。一口气送去六年来拍摄孩子们两千张左右的精选照，幸亏老板给我特价，否则皮包会瘦身。

    就因为脚要休息，不敢下厨、不能拈花惹草，才有这样的小食出炉。坐在一旁吩咐儿子和女儿帮我切、研磨材料，我轻轻松松把所有东西搅在一起即可。炸出来的东西跟上一次所做的Tod Man Pla有不同口感不同味道，那次纯粹用鱼肉，这个加了很多料；是我个人认为会让味道加分的材料，绝大部分都是从后院采来的。 做了很多，我们四个人几乎是抢着吃，庆幸把妈妈和老幺的份先取出来，要不绝对会被扫光。

   这泰式小点的味道有点像马来人的satar却只放自己少许研碎的嫩椰肉，不是椰丝。味道带有各种香叶的香，偶尔咬到一丝香叶，会让你眼前一亮。马来人的satar跟它比显得太单调，Otak-otak带有浓浓的香料，而它只有天然的香叶。这东西由外子送到妈妈家不久电话就来了，妈妈吃了它绝对不想吃solok ikan。