大葱美奶滋辣酱鸡

大葱美奶滋辣酱鸡

   这是刚开部落格时做的一道菜，孩子们很喜欢，说了又说，反倒是我像患了失忆症，根本忘了是什么味道。通常煮好拍完照，上传部落格记录后就把一切抛在脑后，我很少会一步步跟食谱走，所以记录菜肴食谱对我来说并不重要，除非那需要用到特别材料和技巧。

    好几次孩子说起某道菜，我都一头雾水，他们的形容词有限，妈妈领悟力也不强，最后的解决方案是打开部落格指着那道菜给我看。有时候即使看回自己的作品，脑袋还是一片空白，毕竟我不是靠这一行吃饭。

    这个是简单得不得了的食谱，随手煮都受家里的食客欢迎，这些人不懂得吃，只要有酱料的菜式，他们都说好吃。你可以事先把鸡腌一下，打个蛋，倒些薯粉捞匀。鸡块用热油炸后捞起，爆香蒜碎和大葱，捞起。烧热美奶滋、泰式辣椒酱，特辣辣椒酱，全部炒匀后倒入炸鸡块炒至干身即可。我很不喜欢泰式辣椒酱，甜得让人打冷颤，偏偏我家的男丁都爱它，为了中和那甜度（我自己也要吃饭），倒入自制的特辣辣椒酱，中和那甜度，也平衡一下我的心理。 以为自己的诡计得逞，暗自洋洋得意，准备看哪一个吃得泪水直流，没想到一个个吃得眉开眼笑。我揭开谜底后，还有人逞强说这鸡好吃是因为加入特辣辣椒酱。