新尧湾夜市

新尧湾夜市

            我还没看过这里的夜市，原本要去阿答街的中秋晚会，最后决定去远一点的新尧湾， Siniawan。 以下是由星洲日报摘录的资讯：

从古晋往石隆门方向大约16哩处，30分钟的路程，如果舍新大道而绕旧路，会经过一个百年老镇--新尧湾。

新尧湾，一个拥有超过百年历史的老镇，曾经一度被时代所遗忘。不过，这座距离古晋约16哩的古镇，不仅保留着古色古香的建筑物，背后更隐藏着一段令人津津乐道的历史事迹。

百年前，这个古镇曾与砂拉越的白人拉者布洛克扯上密切的关系。新尧湾镇背面的瑟冷布（Serembu）山，更曾经是拉惹布洛克建立别墅之处。

小镇因华工事件得名

新尧湾是属于石隆门管辖范围，也因此与石隆门的历史，尤其是华人历史息息相关。

帽山华工为反抗拉者的朝政，于1857年揭竿起义，但告失败，而被拉者部队杀歼众多，尸体遍野致发出臭味，而名叫BAU（味道之意），这是石隆门之名的起源。

至于依河而建的新尧湾，也和这段百年历史息息相关。相传当年枉死的众多华工尸横遍野，血流成河，流溢至新尧湾一带，当地土著感臭味难闻（SI NYAMAN），因而取译音称这地方为新尧湾（SINIAWAN）。

至今，新尧湾河岸，两岸居民往返仍然靠舢舨提供往返小镇的服务。

除了华工起义、拉者别墅，新尧湾水月宫也是该镇颇有名气的重要建筑地标。

新尧湾水月宫是座百余年古庙，向来信徒众多，香火鼎盛，每年的农历六月十九日都会举行慈悲娘娘圣诞千秋文娱演出。

经历百年沧桑的新尧湾，由于受特殊地理位置的影响，几度繁荣与衰落，随着地方领袖的努力，近年来积极推动新尧湾镇各项传统文化活动。

如今的新尧湾，不管在经济、房地业、人文旅游潜能上都逐渐发展起来，重新缀上绚丽的色彩。

近年，社区领袖更发起新尧湾老街五脚基夜市，将新尧湾老镇打造成古色古香的市镇，吸引游客并增加居民的收入。

五脚基夜市场是在每周的星期五和星期六展开，属于一个传统的饮食夜市，整条街道摆满桌椅，让来自四面八方的客人享受美食佳肴。

自2010年10月15日展开以来，每逢周末，那里定必人潮涌动，呈现一片欢欣和热闹气氛。老街中间还设有一个舞台，让公众即兴上台演唱，偶尔也举办余兴节目。

古旧的板店是新尧湾最大的特色，加上老街美食，更增添了小镇的一番特色及风味。许多古晋市民及旅客都纷纷慕名而至，让新尧湾再次活跃起来！

        先到101 饮食广场吃东西，肚子饿什么都想吃。点了一个潮州蚝煎，跟西马的味道不同，外脆内粘，应该有放地瓜粉。古晋人吃蚝煎不沾辣酱，沾鱼露。一颗颗肥美的蚝，什么都不沾已经很美味。很久没吃过这么大颗的蚝，一个个像拇指般大。再点一些锅贴、红油炒手和乳酪曼煎饼，三色奶茶是必喝的饮料。两个人出门吃不了多少，能尝试的食物有限。

            离开广场前被炸榴莲吸引，买了一块，不便宜。外酥内软，甜甜热热的榴莲配上酥脆的外皮比炸cempedak 还好吃。我一直在想他怎么把榴莲炸得大小长短一致？ 那榴莲可是没参杂任何粉类。想了一下终于有答案， 有机会回家自己炸, 要吃多少都行。

            去新尧湾的路又暗又远，没有导航器一定找不到。一路塞车，虽没有街灯照明还有其他车灯做伴。突然拐了个直角湾，只剩下我们一辆车，所有车辆消失了。我们凭着车灯在黑暗的道路走，偶尔有一两盏街灯。走了好久都没有尽头，当指示器显示还有600 公尺就要抵达目的地时，四周一片漆黑，连一辆车子也没有。我和外子开始质疑是不是得罪导航器，把我们载到墓地，右手边是一大片墓园。突然看到远处有朦胧的灯光，空中挂着零星的红灯笼。 逐渐清晰的歌唱声和着乐器伴奏声，似有似无。车子停了下来，好像突然掉入古时的新春联欢夜，古老的店屋、有点不真实的人群，空气中还飘着烤肉的香味。 跟刚走过的那段寂静、黑暗，没有尽头、没有人迹的路成强烈对照， 不是幻觉吧？ 走下车时身体有点摇晃，会不会真的掉落另一个时空？

            两排店屋中的街道摆满桌椅，人群坐在那儿听歌享用美食。店屋走廊上摆卖各种食物，有客家豆壳饭、古早味雪糕、烤三层肉、猪肉沙爹、蚝煎、叻沙。。。。。 想伸手捏一捏周围的人，怀疑他们是不是真的存在？有人走过我身边，撞了一下，噢！是真实的肉体！ 好奇地张望各种食物，肚子装不下，嘴巴却想吃。

            沿着灯走到河岸，一群人提着大包小包走下去搭渡船到对岸。这样的情景似曾相似。以前从我工作的小镇去他家搭渡船是最近的捷径，我们舍大路不走。俩人推着电单车上船，到了对岸再骑车；路经竹林、黄泥路，村人的屋旁，喜欢到处观赏走大路看不到的风光。外子捏着我的手，目送他们到对岸，船到岸后，我们相视微笑， 缅怀那段不会重来的岁月。

            买一些烤肉，肚子装不下，带回去当夜宵。哇！猪笼草饭，Bidayuh 族称它为trambuak。这东西我在彭亨找了几次都无缘相见。他看我兴奋地叫起来，才发现寻找多时的东西出现在眼前。有小的猪笼草饭，还有加了虾米的大猪笼草饭，即刻掏出钱来问我要买几个？我只要一个大的。找了那么久的东西竟然只肯买一个？这个女人太不可思议！

            给他点Matterhon， 这里的饮料的确很有创意，我只想来碗普通的龙眼冰。正在慢慢享受冰凉的饮品，突然看到手机的电源快要耗光了；拿了Power Bank 出门却没带电线，想着刚走过的路程，没有导航器今晚一定要睡路旁。什么心情也没有，抓起包包即刻往车子走。翻开备用的旅行袋，竟然有一条充电器电线， 上天保佑！像我这种没有安全感的人什么都要有后备，这一次还真管用。

            回程路上一片光明，路途也不远， 马路上车水马龙，这是怎么一回事？ 折腾了一天，回到旅舍竟然下起倾盆大雨，我们只能呆在车里。度假屋很热闹， 很多人在用餐，五颜六色的灯光照亮花园餐座。

            幸亏冒雨跑回去，那一夜应了外子说的一整夜都在下大雨。折腾了一夜，泡两杯茶吃猪笼草饭配烤肉。外子吃第一口时瞪大眼问我那就是我找寻多时的食物吗？我眨一眨眼问他不是说一个太少吗？幸亏我有先见之明，只想尝试不是想吃。西马人口味重，这糯米饭味道偏淡，烤肉配它正好。不要拿我们的标准来衡量砂拉越的食物，那是他们的味道，入乡就要随俗。 等我在西马找到猪笼草再煮他熟悉的味道。