黯然失色的火龙果相思蛋糕

黯然失色的火龙果相思蛋糕

              女儿看到张牙舞爪的火龙果，想要做一个色彩鲜艳的相思蛋糕。我很早之前已经领教过火龙果，像一只纸老虎，空有外表与色彩，做出的蛋糕会让你大失所望。

              我告诉她对蛋糕不要抱太大希望，免得失望。既然小妮子不相信老妈的话，就让她自己见证吧！刚入幼儿园的外甥对什么都好奇，有一天家里爬出一条蛇，头和上半身肃立着，他这初生之犊不怕虎，竟然在蛇面前举手跟蛇共舞，小弟看到时差点没晕过去。我后来听说了也流一身冷汗，这小子有一天会因无知闯大祸。一日看到他在玩火柴盒，跟他说这东西不可随意拿来玩。看他一脸稚气，有预感转一个身他一定会背道而驰。于是把他叫来问是不是很想点一根? 他点头询问可以吗？我允准。他在我面前很快点燃那根火柴，火柴根只烧一点点，他已经面露恐惧受不了热顺手就丢。我这姑姑趁机给他上一课，说明若没有大人在家，他这么玩，火势很快就会把他心爱的课本、电视机、床、被单、玩具烧毁，接着整间屋子都会变成灰烬，我们就得露宿街头，没房子住。从他眼里看到一丝光亮，知道此事非同小可，相信他以后不会再犯。很多事你越是阻止，人家越想做。我今天就让女儿上一堂课。

              火龙果相思蛋糕出炉后，女儿大失所望，她无法理解那么深的颜色，进去烤箱一趟怎么会黯然失色？这就是天然色素的特征，受不了高温。她咬牙切齿地说要放一个火龙果进去烤箱，亲眼看它怎么变色。别气馁，这就是生活，岂能尽如人意？我安慰它失色的蛋糕依然可口，只是视觉上得不到期待的满足。人生道路上何尝不一样？有时候你觉得自己已经做得很好，为什么还是成绩不理想？不必气馁，找出原因，重新再做。

材料 ：

A

5个蛋黄

1个全蛋

½ 茶匙盐

60g 粟米油

80g 特细面粉

B

70g 浓椰浆

C

80g 火龙果汁

D

5 个蛋白

70g 细糖

做法：

1. 蛋白打发后置一旁。
2. A料打至乳白色后分成二。
3. 一份加入椰浆，另一份加入火龙果汁。
4. 把D分成二，各自倒入椰浆面糊和火龙果面糊。
5. 烤盘铺上油纸，把火龙果面糊倒入再把椰浆面糊倒在上。
6. 以摄氏150度水浴法烤30分钟，再以130摄氏度续烤50分钟即可。
7. 蛋糕熟后撕去油纸，在铁架上冷却后即刻收入冰箱。