火龙果玫瑰馒头

火龙果玫瑰馒头

              失色的火龙果相思蛋糕给女儿的冲击不小，一直碎碎念，不明白颜色到底掉在烤箱的哪一个角落里？她频频问为什么火龙果茶果颜色那么鲜艳? 唯有火龙果相思蛋糕病恹恹的？茶果只蒸十分钟，颜色得以保留，再加上蒸笼跟烤箱比，温度较低，所以色素得以保留。

              为了弥补她受伤的心灵，妈妈我答应给她做个火龙果馒头，只是不担保出来一定是红色。馒头在蒸笼里焖时，她已经不耐烦地在火炉旁团团转。我把蒸笼盖打开一条缝时，她神经质地大喊看到白色的馒头，我听了心也一沉。 大大力掀开盖，看到淡橙色，就像得到安慰奖，没红色玫瑰也罢只要不是白玫瑰！

              这种淡淡的馒头在我家是被嫌弃的，不给他们来一些ump，它可能就这样躺在蒸笼里无人问津。随便做一些咸酱，一笼馒头自动消失无踪。

材料 ：

300g 包粉

40g 白糖

140g 火龙果汁

1小匙白油

1 ½小茶匙快速酵母

 

做法：

1. 白糖加入火龙果汁里融化。
2. 把包粉和酵母混合，加入其他材料揉匀。
3. 置一旁发酵后至双倍大后，份割成9份
4. 每份再分成六个小丸子。
5. 第一个丸子搓成长橄榄形，其余五个擀开。
6. 五个面皮连环叠，包入长形面条卷起。
7. 卷好后的面皮在中间切一刀，切口朝下，就是两朵玫瑰。
8. 大火蒸13分钟后熄火，焖上三分钟，掀开蒸笼盖些许让蒸汽散发才开盖。