丹诺的街边小食

丹诺的街边小食

 

            酒店楼下有一家咖啡馆，除了做门市生意也提供住客免费早餐。我们简单地点面包和咖啡。之前经过这里数次，每一次都看到很多顾客。普通的白咖啡和面包下肚后，贪吃虫作怪。从没看过丹诺的早菜市场，去哪儿找吃吧！

            沿着不同的后巷，看到这里最接近地气的生活。家居环境不太卫生，但每隔几间屋子就可看到一盆盆茂盛翠绿的植物。泰国人讲究生活情趣，即使没有土地，他们还设法在商店前后种满植物，甚至在缸里养莲花。我一条街一条街慢慢走，偷窥当地人的生活，偶尔免费地享受免费的食物香味，这一些跟团旅游不会带你去的地方。

            早上的菜市场并不热闹，这里的人都是夜猫子，商店很迟开门，菜市场只有三四个摊贩。晚上的菜市场反而更加热闹，蔬菜非常新鲜，食物和水果也多样化。

            突然给我看到一间用竹装饰的面档，窄小的店面比平地高，一看到就喜欢，爬上去时老板娘正在烫面，她和儿子刚开门做生意，道地的泰国人，不会英语和马来语。我用脑袋搜寻可用的泰国词汇，确定是猪肉才坐下来。太喜欢这样的摊子，装面用的是椰壳，装调味料的容器也以小椰壳制作，就连装菜的碗也是木制的，我兴奋地观赏那小小都空间，有点像用货柜组成却不是，还有小楼可惜不开放。看到老板娘把面和配料装进船形的小容器，她见我注视她，忙打了一个稍等的收拾，用泰语说了一句话。我恍然大悟，那是拜拜的意思。她在告诉我在开门做生意前必须供奉神明，这跟巴厘岛的习俗很像。我不急着吃面，反而喜欢看她一脸虔诚地把面装好，恭敬地放上每种配料。她儿子接着在下方、店面和楼上各摆一碗，双手合掌微鞠躬诵经文。喜欢这样的文化，想看这些就必须融入当地人的生活。

做生意前供奉神明的面条

            面捧上来，椰壳装的汤面让我特别开胃，加上特制辣椒，这才是道地街边小食。吃着吃着，双眼往下瞄，已经有人在楼下排队。小老板得另外打开桌椅，可是这些人都不坐，他们在等待我最好的风水位。

            这是一个额外的收获，不在觅食名单内。