水上餐馆-Water View Restaurant

水上餐馆-Water View Restaurant

            丹诺水上餐厅是打卡点，然而我们一直来去匆匆，从没时间去。这一次放慢脚步在丹诺慢游，碰上老乡刚从水上餐厅回来。那地方靠近关卡，然而步行不到，一定要有交通工具。

            外子说已经叫柜台小姐接洽餐馆的载客车，在酒店等不到十分钟车子就到。车子驶离市区，进入胶园再转入黄泥路。怎么我感觉不是去吃饭而是参加越野探险队？可以看出当地正在发展大型计划的建设，把四周挖出一个大窟窿。

            车子驶过几户乡下人家，在一条吊满红灯笼的通道停下来。这是一个橡胶园，中心有个湖，远处可见几座山，餐厅就建在湖上。我们选了一个风景美的单位，一入内就感觉阴暗清凉，跟外面是两个世界。单位上有个日式餐桌，四周放了几个垫子，要躺要靠随你。这里的建筑屋都盖上厚厚的棕榈叶，吸收了大部分的热气，也阻挡过量的光线进入，让人可以很舒服地眺望湖光山色，享受美景。这里给我一种龙门客栈的感觉，总觉得进入武侠小说里那些客栈。每一个单位呈现自然美，列在湖上形成美丽的画面。你无法看到会轻功的高手在湖上飞跃，但你可以看到一艘小快艇不断穿越湖面给每个单位送食物，这就是餐厅的特色。

            每个单位有固定的侍者服侍，虽然她保持一个距离，但我感觉不自在。不喜欢吃饭时被服侍，稍有动静即刻上前询问。我点了一个臭豆参末虾、生虾泰式沙律、虾肉饼、烤猪脚和蒸蛤。菜什么时候上我不在乎，这样坐着消磨一个下午对我来说太奢侈。外子索性躺下来小睡。

虾肉饼

烤猪脚

九层塔香茅蒸蛤

生虾沙律

            菜上得很快，除了那个烤猪脚。我以为我家先生一定拒绝生虾，没想到他有备而来，为了吃先服一剂德安丸。这道菜像日本生鱼片，只不过它是虾，挤大量酸柑汁在虾身，配上大量蒜头片、小辣椒、薄荷、苦瓜片，蔬菜丝和蘸酱，全部捞一捞即可。 虾肉饼裹上面包屑下锅炸也还不错。参末臭豆虾不合我意，甜度超越辣和咸，这样的烹调已失却原味。用香茅和九层塔蒸的蛤十分特别，口感脆且不带血水。看看桌面五样菜，四种蘸酱各有千秋，什么菜配什么酱，一点也不含糊。蛤的酱最好吃，酸、辣不带甜味。烤猪脚的酱参了花生，比较浓并带一些甜。虾饼的酱是透明的，除了甜没有其他味道，这是我最抗拒的酱料。至于生虾沙律的蘸酱很不错，应该是腌鱼酱调配出来的。

参末臭豆虾

            用餐半途突然下起大雨，我拍手叫好。能在同一个时间看到艳阳高照和雨景实属难得。雨水打在湖面上，展现另一种凄美，灯也陆续亮起，让我们看到另一种风情。用餐后，懒洋洋地坐着，啜一口沁甜的椰水，好舒服的下午。

            虽然这里远离市区，上门的食客可不少，人们是为食物或为风景而来？