芋头丝丸子

 芋头丝丸子

              香脆芋头丝包裹着肉丸子，下锅炸就是一道风味小食。我们两天的晚餐都不想吃饭，三个人炸一碟丸子果腹。隔天外子说他还想再吃，又重新炸一轮，这一次加入腌过的虾，一样可口。

              我们家一老一小都很容易养，随便吃也无怨言。特地做个记录以免忽略这么好吃的小食，肚子饿，在餐桌上拍照算数。

材料：

芋头刨丝

五香粉

盐

 

肉碎

姜粉

木薯粉

胡椒粉

麻油

生抽

糖适量

 

做法：

1.芋头丝加五香粉和盐捞匀。

2. 肉碎加入调味料甩至起筋。

3. 搓圆肉丸子用芋头丝缠绕，下锅炸即可。