致未来的我

 致未来的我

     当未来的我打开这一篇，请记得这是2025年第十次到海边晨运等朝阳。这时的我能自由行动，有力气运动，眼观四方耳听八方。人们视以为理所当然的视觉、听觉、嗅觉、味觉、感觉我都有。我珍惜这些逐渐会失去的感官和功能，尽力让他们维持久一些。

     三姐姐问我会不会突如其来陷入绝望和无助的状态，心突然变得很酸。我说偶尔会，尤其是听到一些负面的消息。她问我要如何克制？我说最好是少听少理，做你认为快乐的事，别把别人放在第一位。不喜欢的事别搭理，不喜欢的人眼不见为净，日子过得越简单越快乐。

 

     这片等日出顺便晨运近两年的沙滩从刚开始的不熟悉变成一种习惯已失去新鲜感，取代的是归属感。无论我去哪里都会想起它，从没抹杀它带给我的欢乐和惊喜。紫花已枯萎，就连厚藤也不见踪影，海蚀把所有植物带入海里，希望还有一些隐藏在沙里的种子，时机到了萌芽开花。重翻紫花的照片，依然让我动容，想象自己就是个花仙子在花丛里憩息。感谢它曾经带给我的快乐，那片我称为秘密基地的紫色天地。如今堆积在它上面的沙约有四尺高，所有的植物消失无踪，成了荒漠。

 

     依然没等到太阳，虽然已经不再强求但真的怀念火红的太阳。凡事顺其自然，勉强只能让自己心塞。致未来的我，无论那时的现状如何，至少我曾经看过无数次美丽的日出，用脚踏遍这里的沙滩，我希望身边的伴侣依然与我相依偎。

追思祖先，培育后代

 追思祖先，培育后代

     清明时节 ，追思祖先。天气阴晴不定，隔天要去清明可能下阵雨。带着小希希去采购清明祭拜的水果，顺便带他去附近的游乐场所玩。我还是第一次到这建在河口的公园，河的对岸是沼泽林，沿着河流是走道。活了大半辈子都不曾踏足，跟小希希第一次来，祖孙三人一起玩。

     看着他开心地玩滑溜板、跷跷板让我看到他父亲小时的影子，怎么那么快我的小不点们都长大了，还给我带来另一个小小不点。可惜我妈来不及看到曾外孙，只差一个多月就可以升级为曾外婆，她撒手而去。三个孩子是我妈带大的，自小在外公外婆家长大，跟舅舅的感情特别好。现在小希希由爷爷奶奶照顾，家里有姑姑，他是我们三人的宝贝，连不在家的老二也常视讯他。家族成员的关系亲不亲密就是从小培养的，女儿回家第一件事就是找小希希，晚上跟侄儿玩成一团才入睡。

 

     看着小希希仿佛看到小时候的我，泛黄照片中的我就是长这副模样。我曾经误以为父亲小时的照片是自己，样貌像同一个饼印出来，我们家的基因是显性所以四代的样貌都大同小异。

 

     小希希跟在我身边，很有兴趣地看我把红枣、冬瓜糖和葡萄干装入小袋子，告诉他我们隔天要上山清明，他得去跟外婆住了。这孩子不认生不认床，容易照料。

     今年不做龟粿，烤了一盘杯子蛋糕带上山。才出门就下雨，上到山上不见太阳，细雨绵绵。雨势转大时在车里躲雨，雨停了就继续。难得没被晒成人干，虽然淋了少许雨但我们已经很感恩。带了饭盒垫肚子，我家男丁单薄，老二没赶回来，老幺正在回国的飞机上。外子为了我没回乡祭拜父母，小叔在同一天扫墓，大家提早上山只为了避开开斋节回乡的车龙。夫家有小叔及两个儿子和小姑三个儿子及妹夫，男丁旺盛。

     一如往常，上山祭祖以佛教方式进行，不烧冥纸。早餐伴着长眠的二姑吃，她孤单一人无子嗣，只有侄子女，如今在世又能来祭拜她的只有我。从义山到祖地的祖坟再到骨灰塔，一天内祭拜所有的祖先，没有他们哪来的我们？

     晚餐就找家餐厅，三人好好吃一餐，每一样都合胃口，首推它的饮料。

牛油面包卷

 牛油面包卷

 

     我们家除了外子，每个人对牛油的喜好度简直不可理喻。家里冰箱倘若只剩下两块牛油就会产生焦虑感，忐忑不安。女儿自言自语说牛油要吃完了，怎么办？我打开冰箱看到仅剩的两块也心生压迫感，恨不得即刻去搬几块回家让自己心安。

 

     在超市牛油和乳酪若有促销一买就是六七块，看到堆满牛油的冷冻格心里才踏实。我们家孩子对牛油味特别敏感，一吃即可分高下。家里是四对一，外子一人不爱吃，孩子是我生的当然跟我一样。他常唸我们说吃太多牛油会发胖，唸了那么多年我们都充耳不闻，照吃不误。现在医生说牛油比人造牛油好，他转风向了，多了一个人来分一杯羹。我和女儿吃面包无牛油不欢，单单只涂牛油就很满足。我们会买不同品牌的牛油同时吃然后做比较，心里有谱什么品牌浓郁可口，什么品牌不会再问津。

 

     即使是充满牛油风味的面包女儿还是得夹上冷冻牛油，她说看不到的牛油不算数。有时觉得她太奢侈，面包体内已含很高的牛油成分还要涂牛油，忍不住说一两句。轮到我吃面包时还不是一样切上一片片冰冷的薄牛油片才觉得满足，这小妮子逮住机会即刻为自己平反。

 

     我妈教会我这么吃面包，女儿和我一样，母女俩在家一块牛油熬不过几天。

 

材料 ：

350g 高筋面粉

180g 牛奶

1 个鸡蛋

1小匙酵母

半小匙盐

25g糖

30g 牛油

涂抹牛油

做法：

 

1. 所有材料搅匀后揉成光滑软团。

2. 发酵约50分钟至双倍大。

3. 搓圆切割成六份。

4. 休面十分钟，擀开，涂上牛油卷紧。

5.把长面条搓成廋长形，交叉如图中所示。

6.预热烤箱10分钟，以170摄氏度烤15分钟。

7. 出炉后趁热在表面涂上牛油。

南瓜蔓越莓土司

 南瓜蔓越莓土司

 

     我在网上看到这造型，容易操作又好看。还是用回自己以比例计算的南瓜面包食谱，这面包体可以在室外放上三天，没有防腐剂不加添加剂也一样柔软，只要你把它盖好不被风吹。

 

     我家小希希可喜欢吃面包，女儿不再是独霸者，她的份量被小希希瓜分了。爷爷有会先想留给他，有剩才吃。我很开心，这意味着我可以随兴揉面团，什么时候想做无须担心吃不完。

     这好看的土司就只是把长长的面团切割成一片片再交错地排列在模型里。烤出来的土司就让人产生加以编制的错觉。这样的面包烤出来既好看又无须切割，一片片撕开即可。

 

     南瓜、蔓越莓还真的很搭配，颜色也很好看，最重要的是保软性高，老化得较慢。女儿配乳酪片吃，外子沾奶茶，我家小希希就这么放入口。

 

材料 ：

350g 高筋面粉

100g 牛奶

80g 南瓜泥

1 个鸡蛋

1小匙酵母

半小匙盐

25g糖

30g 牛油

1 杯蔓越莓干

涂抹牛油

做法：

1. 所有材料搅匀后揉成光滑软团。

2. 发酵约50分钟至双倍大。

3. 搓圆擀开成长形。

4. 撒蔓越莓干后卷起，休面五分钟。

5.把长形面团切割成1.5公分厚度，直立交错排在模型里让面团发酵至双倍大。

6.预热烤箱10分钟，以170摄氏度烤45分钟。

7. 出炉后趁热在表面涂上牛油。