糯米烧卖

 糯米烧卖

     这个方便携带的小点心可以带去野餐，小小一个容易吃。新年期间做了一大笼，年过了还想再吃。这几天的天气很难预测，夜晚天空晴朗，可望闪烁的小星星；清晨就来一场雨。晨运计划被打断，改在户内进行。

     下雨天呆在家下厨，懒得出外觅食。之前做的糯米烧卖，这一次不用灯笼椒，只用家里现有的食材。烹饪前得先懂得灵活应用，有什么用什么，才能领略游戏的乐趣。

     一笼糯米烧卖出炉，来个仿酒楼喝早茶，我们今天在茶楼吃早餐，嘻嘻！

材料：

1大包豆腐卜

1杯糯米

1条腊肠

半条红萝卜

1根红辣椒

1大匙虾米碎

1个大葱剁碎

1大匙蒜碎

 

调味料：

胡椒粉

鸡晶粉

生抽

少许糖

少许五香粉

青葱粒少许

做法：

1.糯米浸泡半天，所有材料切丁。

2.沥干糯米，爆香蒜碎和葱碎，下糯米炒香后加入适量调味料拌匀。

3.把糯米加入以之一样高的水蒸熟，熟后的糯米拌入腊肠、红萝卜丁、辣椒丁、虾米。

4.豆腐卜蒸软后剪开一个洞，把糯米塞入，再蒸15分钟即可。

5.撒些青葱粒。