南瓜蔓越莓面包

 南瓜蔓越莓面包

    把南瓜加入面团，无论是烤或蒸口感特别柔软，组织味道都很好。这几天我家不断出现面包只因小希希爱吃，他常站在比他还高的流理台觊觎着上面的容器盒子。他知道烤熟的面包都会装在那儿，伸出小手不断拉扯，设法触及盒子。

    揉个南瓜面团后再撒适量的蔓越莓，直觉告诉我两者搭配会擦出火花。蔓越莓带微酸，中和南瓜的甜，想着都忍不住想咬一口。

    酸酸甜甜的面包既可当下午茶也能当早餐，出炉后涂上奶油让表皮变得柔软继而散发诱人的香味。小小人儿是个吃货，放一些牛油在他口里，眼睛马上一亮，追着我讨。

 

材料 ：

350g 高筋面粉

100g 牛奶

80g 南瓜泥

1 个鸡蛋

1小匙酵母

半小匙盐

25g糖

30g 牛油

1 杯蔓越莓感

涂抹牛油

做法：

1. 所有材料搅匀后揉成光滑软团。

2. 发酵约50分钟至双倍大。

3. 切割成六份，搓圆擀开成长形。

4. 撒蔓越莓干后卷起，捏紧封口。

5.让面团发酵至双倍大。

6.预热烤箱10分钟，以170摄氏度烤约13分钟。

7. 出炉后趁热在表面涂上牛油。