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2014年10月8日星期三

芋头炒虾米

芋头炒虾米




                妈妈喜欢吃芋头,可是我没把它放在心上。茹素那段时期每看到有炒芋头就带一些回家,她特别开心。 最后一天儿子说斋堂没煮芋头,妈妈脸上明显地写着失望两字。看在眼里,我特地去菜市场买了个芋头,用虾米炒芋头给她下饭。


                女儿边拍照边偷吃,简单的炒芋头真好吃。妈妈开心地吃了一大半,不舍得吃完。老二在电话的另一端说妈妈最好去买一吨芋头再煮给嫲嫲吃,嫲嫲叨叨念了一整天。



材料:
芋头一个

磨烂:

虾米二大匙
蒜头一大个
小葱头2 个

调味料:
生抽

做法:

  1. 芋头去皮切块蒸熟。
  2. 爆香磨烂材料,倒入芋头块。
  3. 炒至所有虾米碎粘在芋块上。
  4. 倒入半杯水,焖至芋头熟软即可。

11 条评论:

  1. 回复
    1. 上了简单食谱,像炒菜版,没有难度。

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  2. 我也喜欢芋头,可是家里就是没人要煮

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    1. 现在芋头盛产,可以煮来吃了。

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  3. 这道菜,我最常煮,而且喜欢隔夜之后,放在饭上面蒸热。。。融掉的芋头拌饭真是一流!

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    1. 芋头当饭吃,这样的煮法吃不腻。最好吃的不是成块的芋头,是烂掉和虾米混合的芋头。

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  4. 我现在不能吃有壳的海鲜了。
    以后有机会一定要尝试~~~

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  5. mmh........这个太诱惑了,我怕会失控:(

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