黑芝麻面包

黑芝麻面包

                外甥的店有不少有机食材，三姐姐陆陆续续给我寄回来。这一次又寄黑芝麻粉，若我拿来搅成芝麻糊，未吃必先反胃。头疼地看着那两包东西，第一个想到的是黑芝麻面包，翻开手记本，有个蛮不错的面包体，稍微加以更改，做面包给女儿吃。女儿自小就爱面包，她可以餐餐吃面包却不可以把饭当正餐吃。

                这面包体很软，高糖高脂，连面粉香也嗅不到。黑芝麻粉倒下时还闻其香，面包熟后只有奶油香。我还是心系传统的海南面包。

材料：

540g 高筋粉

60g 黑芝麻粉

80g 糖

1个蛋

300g 牛奶

2   ½小匙酵母

1半小匙盐

60g 奶油

 

做法：

1. 直接后油法。
2. 第一次休面90min
3. 整形后再置放60min
4. 以180摄氏度烤 14 分钟。
5.