泰式干煎肉

泰式干煎肉

                大舅送来山猪肉，我可以不必找猪肉贩了。特地切一些比较肥的肉做泰式干煎肉。这道菜是从《泰好吃》看到的，做法简单，味道可口，我做了些调整。

                苡苡帮我把肉切好，腌猪肉时两母女已经在幻想着干煎肉熟后的味道。有女儿真好，有个贴心的女儿更是我的福气。这几天她回家闭关修炼，很多事情不必我动手，一切妥妥当当。

                 

                肉在锅里煎时已散发着诱人的肉香，女儿说那汁留给她捞饭。 泰式干煎肉真是太好吃。

材料:

500g 三层肉

腌料：

5大匙鱼露

1大匙黑酱油

1 小匙罗望子膏

1 小匙胡椒粉

1小匙辣椒粉

两个葱头碎

三大匙糖

做法：

1. 三层肉放入滚水中煮半熟。
2. 半生熟肉片切片后加入腌料腌一夜。
3. 烧热油，把肉片煎至熟即可。

   

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