酸辣素丸

酸辣素丸

    这种很多人丢弃的东西在我家是宝。孩子喜欢用豆渣做的素丸，一看到我煮豆水，马上联想到豆渣素丸。下一次你煮豆水时不要把豆渣丢了，它的蛋白质含量很高，就煮一道酸辣素丸吧！

材料：

一小碗豆渣

3大匙面粉

1小匙五香粉

少许胡椒粉

1小匙糖

1小匙半盐

2 大匙冬菇丁

2 大匙大葱碎

2大匙红萝卜碎

3大匙马铃薯碎

做法：

1． 所有材料捞匀后搓成小丸子。

2． 用油炸至金黄色。

酸辣酱：

材料：

大葱两个切块

红萝卜一条切片

蒜碎1大匙

葱碎1大匙

番茄酱3大匙

辣椒酱1大匙

生抽1大匙

糖1小匙

做法：

1． 爆香葱蒜碎后加入大葱一起炒。

2． 下红萝卜后加入生抽。

3． 所有酱料及调味品倒入一起炒至大葱变软，把酱料淋在素丸上即可。