德式酥饼

德式酥饼

 

    出差时很少乖乖呆在旅店，总会摆脱他人，自寻其乐去。有一次找到一家新开的二手书店，簇新的二手货食谱从RM20 卖到RM8， 想也不想，即刻付钱去。翻开书本，里面就有这个德式酥饼。当时不觉得它有什么特出，却见网上掀起一股热潮，很多部落客纷纷动手做，深得好评。若大家一致说好，那食谱一定差不了。

 

    买了很久的马铃薯粉，正好在陪公主读书时边督促边做饼。Min’s Blog里的部落格主人加了罂粟子，冰箱里正好有，取她点子。 女儿看到雪白的饼干，馋嘴地拿一片放入口；转个身回来说这饼干真好吃，还可不可以多吃？ 看来大众喜欢的东西一定有它独特之处。女儿说原味的较好吃，我却觉得加了罂粟子的好看又好吃。这饼干白得让人担心沾污了那抹雪白；像一个纯洁的少女，让人产生怜爱之心。若我是原创者，这饼干一定命名为‘圣女酥饼’。

 

材料：

 

牛油 250g 

糖粉 80g
马铃薯粉 250g  

面粉 100g 

 

 

罂粟子 少许

做法：

1.    牛油和粉类搅匀。

2.    黏手面团冷藏半小时。

3.    一部分面团加罂粟子拌匀成小丸子，用叉稍微压扁。

4.    以150 ⁰ C 烤15 分钟， 熄火焖10分钟。