油浸鱼片

油浸鱼片

    话说那天老堂老表回来奔丧，表姐请我们去吃早餐，叫了一道油浸鱼片。过后我带着妈妈和外子去吃，去了好多次，没人说不好吃。小小一碟要RM10， 三个人当零嘴吃都不够。

    在霸市买了一包Dolly Fish， 自己炮制，一大碟吃得很痛快。老二第一个说我侵犯版权，copy paste ，因为我带他去吃了很多次，每次都吃不够， 他知道这构思从哪里来。做这道菜的大功臣不是我，是女儿。没有女儿切姜丝的功夫，妈妈我绝做不出这么一道好吃的菜。女儿切姜丝的功力比我高， 我只会切‘姜枝’。是copy dog， copy pig， copy cat 也无所谓，最重要是copy 得出那味道。

    这是我吃出来的做法，简单又好吃。

材料：

Dolly fish 一块

蛋一个

姜切细丝

盐

炸鸡粉

 

做法：

1． 鱼切块，在蛋液里沾一沾，再在炸鸡粉里滚一滚，下热油炸熟。

2． 姜丝加点盐下热油炸，捞起盖在鱼身即可。

3． 简单好吃，姜丝一定要够多够细。