美味烤鸡

美味烤鸡

    我们举办几次宴会，通常吃到一道干身且口感很好的炸鸡。曾经问过准备食物的人，她说自己抓的料，非常入味，不同凡响。那道鸡让人想把鸡骨头也啃下肚。准备食物的人离开了，她没有把材料教给我，据她说连她烹饪的工人也学不到那功夫。我相信她没骗我，因为很多功夫抓一把撒一把是靠岁月和经验累积而来的。我连外婆的功夫都没学到手，不是外婆不肯教是我不受教。

    在时间不够用的日子里，我想念那道炸鸡。 把一只鸡剖开来，用纸巾抹干，给她扑上香粉，那香粉是我凭吃过的记忆调出来的，当然味道和记忆里的炸鸡还有一段距离，但对我来说已经太好吃了。在这样忙碌的日子有一道这样的菜下饭，我在家人眼里看到食欲。