蓝花香菜饭

蓝花香菜饭

    以往妈妈为要煮什么给我们吃而烦，现在我一直在想要如何煮妈妈才不会吃腻。正好冰箱里有一大盒的蓝花汁，就煮蓝花香菜饭吧！

    除了包菜丝以外，香菜和香茅都是院子采来的。我很喜欢那种感觉，要吃饭时在院子走一圈，拿着可以入馔的植物直接下厨。这可是我用心煮的一餐，连鱼都经过特别处理。不想生火烤鱼？用我的懒人法，将香蕉叶铺在镬里，鱼排好，加盖，开火焗熟。

    椰丝炒香后加上所有的配料， 倒些生抽就是一道美味的蓝花香菜饭。妈妈喜欢这样的吃法。我家先生更是竖起拇指说这是他看过最蓝的蓝花饭，当然用色素的不算。他一连扒了两大盘饭。这样的家人很好养，一家人的午餐不到RM5。不要小看这样的吃法，我家先生胆固醇保持在正常水平该归功于他爱吃生菜不爱肉的习惯。