喜欢喝咖啡，爱闻面包香。 享受随心所欲、天马行空的烹饪法。 迷恋天然色彩的食物，最爱以家里的香草入馔。
五香排骨飘香
近来煮的菜肴都是菜多肉少，一来鸡肉、猪肉价钱都高企不下，二来不想让他们吃太多肉。上班前炒了一镬蕹菜，另加一镬芥兰枝红萝卜炒肉片。儿子没出声，女儿颇有怨言说样样都是菜。
冰箱里有腌好的排骨，切些红萝卜一起炸，女儿看到开心地说她很喜欢这样的晚餐。排骨腌得入味，炸后的红萝卜特别甜，外酥内多汁的排骨配红萝卜很好吃。一盘五香排骨很快只剩骨头。几时再做？呵呵！这个月买肉的预算花光了，下个月再说吧！为什么在我没有接管厨房前根本不想吃猪肉，掌厨后反而觉得猪肉炒菜胜过鸡肉。
材料：
排骨1公斤
调味料：
生抽一大匙
胡椒粉适量
蚝油一大匙
黑酱油一小匙
B．
一个蛋
大量面粉
红萝卜两根
做法：
1． 所有材料腌上一夜。
2． 打个蛋捞匀后，撒上足够的面粉。
3． 红萝卜切块和排骨一起捞。
4． 用大火炸至酥。
酸辣黑木耳焖猪手
外子离家一个星期，我抱病在身却不敢请假。刚放完假又请病假，于心不安， 再加上新的上司对我很好，让我不忍心让他在这非常时期去面对一切。外子不在我变成单身妈妈，一大早醒来就要先做饭菜，然后赶去上班，下班后要赶去载课外活动的孩子，再赶回来煮晚餐。周末没有得休息，一大早送孩子去学校，赶去买早餐、买猪肉。回家收拾屋子，做饭。中午挤在车龙中赶着去载孩子， 顺便把一车的报纸送走然后再去购一星期要用的食材和日常用品，再回家煮饭烧菜做糕点。跟孩子说妈妈越来越强了，可以不眠不休， 连生病也没得休息。儿子说妈妈是超人妈妈，Super mummy！ 跟外子说好我的mindset只是十天，十天后他再不回来我一定倒下去。
妈妈周末跟着我回家，她说想吃猪手。我赶紧去找猪肉贩买猪手，顺便买她爱吃的三层肉。妈说只需用生抽和蒜头焖猪手就好，她可以留着慢慢吃。我这个笨蛋除了排骨、粉肠、猪肚、猪肝与其它内脏外，对猪的每个部分都还不是很清楚，打电话问三姐姐，她跟我一样，逼着她去向猪肉贩学，可是在她还没行动前我已经沉不住气，百忙中赶去实地实习。卖肉的阿姨大概觉得不可思议，哪有人活到一大把年纪连这些也搞不清。 在很短的时间内我把所有部分都记得清清楚楚，只差没做笔记。活到老学到老，这都怪我老妈，我们家只懂得分肥肉和瘦肉（赤肉）。自小没买过猪肉，家里山猪肉吃都吃不完；到了后来没山猪肉吃，妈妈和大伯母会买，轮不到我操心。妈妈不能去菜市场，三姨和三姐姐会买。今天是我一生中第二次自己去买肉，上一次是上星期，哈哈！糗事一桩。若不是因为妈我这辈子恐怕不会买什么猪手，因为我从来都不想吃。
这样一支东西叫我放生抽和蒜头去焖还真浪费，干脆拿来玩！用我的游戏规则煮这道菜，那就是没有食谱的菜肴。鼻塞，什么香味都嗅不到，反而是妈一直嚷香，鼻灵的她还嗅得出其中的材料。焖了一天舀一碗给她吃，妈妈吃得很满足。我这不尽责的女儿在四个月内根本没注意到妈妈喜欢吃猪手。
材料：
猪手一支
两块姜
八条指天椒
二十朵新鲜黑木耳
两支香茅（敲碎）
一大个蒜头（连皮敲碎）
一大匙花椒
半杯黑醋
半杯生抽
三大匙糖
盐适量
做法：
1． 猪手洗净切小块。
2． 慢煲锅里放入猪手，注满水，加入所有材料焖五个小时至软。
3． 把所有材料倒入锅里用大火煮至水剩一半左右，汁较浓即可。
一家人共吃一餐饭
这些在他人看了失笑的标题对我来说很重要。饭每天都要吃，何必大做文章？问题是我家要等一家大小坐在一起吃饭要看天时、地利、人和。除了团圆饭、庆生和特别日子，要等一家人一起吃饭简直难如登天。上班天、上学日个人回家打开饭锅就吃， 谁都等不了谁。晚餐孩子们都早吃，而我吃了挪后的午餐，根本没胃口吃晚餐。到了周末，孩子各自忙，家里就剩我和妈妈两个人吃饭，有时候只煮给妈妈吃，自己提不起劲吃。
假期里孩子还是天天要往学校跑，我真怀疑放假的意义。为什么不能让孩子们好好地放假，学校成绩的排名真的比孩子的童年更重要吗？这一回爸爸给学校写信，豁免老幺回校补习，带他出游。（来偷看我部落格的小瓜们，妈妈不是发准证让你们不必读书，我只是要你们在上课时间用功读书，尽量做好学校的功课，电视少看，电脑少玩。放假时就放开心情地玩，养精蓄锐在开学后好好冲刺。）看我这一回以身作则， 出游连相机的充电器也没带，相机派不上用场，妈妈可以更专心享受假期。（嘿嘿！这就是为什么全程都用爸爸手机拍照的原因。）
带着妈妈和孩子去我喜欢的地方吃海鲜，我那可怜的妈妈戒口那么久，是时候解禁了。虽然妈妈的情况很不乐观，我们都以一颗平常心接受，有些人能听能闻却眼瞪瞪地躺在床上动弹不得，那情况比妈妈还糟。
食物很好吃，价钱却飙升了，渔村的海鲜不再廉宜。以前我们可以用不到一半的价钱吃这些饭菜，现在游客多了，身价不同。连一碟马来风光也涨得吓人。那一盘斗底鲳，自己煮价钱不到四分之一。无论如何用钱买一顿清闲，不必搞到自己满身汗，久久一次，不算过分。
隔天回家，用刚买的虾米做些蛋饺子，炒两种不同风味的芹菜，随随便便也是一餐。孩子们都喜欢妈妈味的饭菜，谁家孩子会说自己妈妈煮的饭菜不好吃？
乳酪香蕉双层蛋糕
出差回来后没时间在厨房玩耍。煮好的东西都是在天亮前或天黑后上桌。 早上煮好后赶上班，脚下像有一双轮鞋，溜来溜去， 从厨房溜入房间烫衣，再溜入冲凉房。。。。。。谁还有时间拿相机？晚上煮好后每个人都肚子饿了，光线不足我也没兴趣拍照。煮了一锅自己很得意的排骨，放工后以为锅里一定还有一些够我拍照做记录，结果锅里只剩两块排骨，孩子们还嫌少。那是个很搞笑的焖排骨，是用冰箱里要丢掉的东西煮，下一次一定要在白天煮。
很久没吃香蕉蛋糕，特地去买一些熟透的香蕉，面糊搅好后倒入模型中才发现大模小用。那么大的模，那么少的面糊，蛋糕那里会好吃？洗湿了头怎么办？总不成要我把面糊再倒入另一个模型里？无所谓，蛋糕入炉，我快手搅另一个面糊，底层熟了倒生面糊在上再续烤。老实告诉你对这蛋糕的期望不是很高，‘存货蛋糕’是为将就材料而作会好到哪里？放第一块入口时才知道原来用冰箱里那些要清货的乳酪和酸奶油做出来的蛋糕那么好吃，出炉蛋糕非常香，而我惯常地没用人造香精。老二一口气吃了五、六块， 我也泡一杯咖啡好好享受这下午茶。蛋糕不松却软，很多香蕉和没完全融化的乳酪块增添了它的风味， 这比原本朋友给我的食谱更好吃，原本食谱用粟米油。这样不三不四乱来的食谱当然不能登大雅之堂，口感却太好了， 好得让人吃了一块又想再来第二块。
公干里的假期
接到那通出差电话时，犹豫了一阵就答应。急着找一个出口，让我能把精神压力疏通，独自一人睡上几天好觉。
兴奋的感觉没有，反倒有一种逃离现实的急迫感。赶到机场，孑然一身，感觉很轻松。马航的生意都给亚航抢走了，看机票上的价钱，相等于亚航的十倍；是自己荷包里的钱我都不舍得那么花。整个飞行过程都在睡觉，隔一个座位的乘客也像我一样患上渴睡症。
感觉上刚从监狱里逃出来，体力、精神都急于寻找一个憩息处。在一家日本餐馆，独自一人好好用上一餐，生带子配辛辣的芥末酱，每一口都给味觉带来很大的刺激，我似乎迷上那种吃法。再吃一碟天妇罗、外加一碟炸虾和海鲜杯蛋，有点不相信自己那么能吃， 唯一肯定的是我肚子绝对没问题。
摸上酒店，办理好入住手续， 推门一看虽没有那种想即刻躺在床上的感觉，但已经很舒服了。窗外的景色不错，那张双人床才是重点。冲个凉，给自己泡杯咖啡，伸长脚坐在电视机前，心里充满感恩之心。感激上天让我能在这非常时期有个属于自己的空间和时间，至少这几个晚上能够好好睡上一觉。家里有外子在撑着，他包办了替妈妈放药、准备早点、煮饭烧菜。我知道他的心意，他不让我推掉这次公干除了这是一个学习的好机会，也是让我趁机喘气的公干假期。
一入住酒店健康意识就加强，一天六餐，所以吃得很少，也很挑食；喝咖啡也不加糖。要不然公干后回家，体重增加，胆固醇指数也直线上升。除了这还故意走梯级，穿高跟鞋上下七楼，至少能消耗一些热能。
晚上一个人躺在阔大的双人床，这才是上天给我的犒赏。很多人都怕一人独居，我却求之不得。从十一月开始失去自己的空间和时间，整三个多月，脾气变得暴躁，随时都可以引爆。那几个晚上睡得很沉，闹钟响起时还可以继续再睡，补足失去多个月的睡眠。
虽然开会过程让人精神紧张，但比起在家这实在太好了。没想到其他人也有同感；在这里可以休息，在家‘休息’是件很奢侈的事。公干结束后，连午餐也不吃就赶往机场；公干假期就这么结束了。一个很久没出门旅行的人连这样的公干都当宝，你可以想象我多么渴望飞离目前的处境。
