101种香叶煮成的Khao Jam

101种香叶煮成的Khao Jam

    从一个对Khao Jam叶是门外汉的人到可以用101 种香叶煮出家里传说中的 Khao Jam， 其中不止有强大的满足感，更多的是温馨和成就感。当年弟弟的朋友要开一家卖khao jam 的店，提着相机想要到处去拍khao jam 叶，可是缺乏天时地利人和，店开不成，叶子也没拍到。我们这些不是乡下长大的人要花时间去认识香叶谈何容易？即使人家有心教你，没有亲眼看到那叶子，听了等于没听。

    收集和烹制101种香叶饭的过程，我除了无数的惊喜还享受到被宠的感觉。当我听了妈妈说过无数次外婆用超过100种香叶煮khao jam 的最后一次，我心动了。就在心动的那一刻，着手乱煮第一次的khao jam， 然后娟姨给与援手，不止口述，还 多次带来样本和品种。接着外子的表姐和姐夫提供了更多我不知道的资料，还让我把品种带回家。还有表舅父，他一番话肯定了我要找的东西。这植物叫Na Dam，泰语是黑面的意思，我找遍网络没有它的照片，最后由我同事带来让我过目， 娟姨也到处搜寻样本带给我看。那一晚，大表妹来访，看到Na  Dam 的真面目，即刻往她外婆家找，那么巧在她舅舅家的篱笆种满这类树，她不但给我采来一大堆叶子，还连根拔起一棵树， 小心用土装进胶袋里送到我家。不但如此，她更是从她外婆口里取得几种材料，肯定了我的疑问。接着我像个傻子般到处寻叶，陪我、支持我的是外子， 只要我要去什么地方，他都载我去。最感动的是三姨，下着大雨，三姨陪着我到处采叶，两姨甥一人撑雨伞一人拔叶子，采得叶来两个人全身湿透。 接近一百种香叶的时候我是淋着雨在路旁采叶子，外子担心我生病又知道 他阻止不了我，只好拿着雨衣要我套上。为了怕自己算错，我用超过一百种叶子，还不断检查记录。其中马来同事也不断给我带来各种品种。

    101种香叶饭制成后，我为自己的坚持而感到有满足感，但更让我感动的是那么多人能为了我的目标而给与实际的支持，陪我一起疯。没人泼冷水，没人骂我颠，那才是我最大的收获。饭一煮好，磨着外子给三姨送过去，她第一个反应是，“外婆平常都没本事采那么多叶。”我很开心，也希望三姨吃得开心。外子说要发一张证书给我以证明我真的是用101 种香叶制成的，我哈哈大笑，想到他和我恋爱中给我写的证书。一切的叶子都在记录中，除了两种我到现在还不知道它们的名。