粟米果冻

粟米果冻

                这是一个很受欢迎的果冻，烹煮过程特别注意糖的份量，不然人家问起时还真说不上来。我家有个锅，一包燕菜粉只要把水注满那个锅就对了。多年来煮这些从来不必量就是靠那个锅。

               

                虽然年来得有点早，感觉过得还蛮不错。新年记录已全上传，除了今天刚做的龟粿。 就请大家吃我做的果冻，希望今年过得平安快乐。

材料：

一包燕菜粉（25g）

1.5 公升水

250g 糖

一罐淡奶（400g）

一罐粟米粒（425g）

做法: 

1. 粟米用搅拌机打烂。
2. 燕菜粉加水和糖煮至糖溶。
3. 倒入粟米继续煮至滚，倒入淡奶即刻熄火。
4. 果冻在冰箱冷却后数小时即可用。