三人围炉

三人围炉

                我喜欢吃烧烤火锅，名义上是韩国火锅，实际上走泰式风格。正酝酿着要找个周末去吃个痛快，却神推鬼磨地买了一些火锅料回家。再买些蔬菜，把所有材料排好，三人围炉。

                有女儿在真好，什么都用嘴做，洗洗切切之类的工作全归她。穿着便服不顾吃相的吃法最自在，没有负担的火锅，下个星期再来。说好三个小瓜每个星期轮流回家吃火锅，下个星期轮到小蔚。

香辣泰式鱿鱼

香辣泰式鱿鱼

                很久没煮鱿鱼，孩子们喜欢，我也得顺民意。最近懒虫作怪，乐得离电脑远一些，给自己一些阅读空间。同样的事情不断重复会生厌，休息一下才不会生腻。

                巴夭人制作的辣椒酱拿来炒泰式香辣鱿鱼，材料在图里，文字在脑里，就让我懒一下。

面条面面观

面条面面观

 

                我小学至中学的同学萍，家里卖云吞面，爸爸自制面条，她死于大肠癌，没有活过四十岁。常往她家跑，看惯她爸爸做面条却从来没想过有一天这样的面条会出自我家。

 

                自买了玩具后，外子想要点板面时，我就会瞪着他说不会回家吃我煮的。那天跟小儿玩面条，今天老二回家对我的玩具很感兴趣。他替我揉了一个全蛋面团，不加一滴水，再揉一个加水的。然后两母子，扁的、圆的、厚的、薄的、粗的、细的全拿来玩。

 

                那一天我成了卖面嫂，烫面、过冷河、干捞、煮水、客家面、干捞面、汤面全做。赶着做早餐，送去妈家当午餐，晚餐还是吃面。哈哈，玩个够本，值回票价，辗面机回本了。顺便提一提，文冬买回来的猪肉丸很好吃，老二说像烧卖，又像蟹枣。

酸奶咖喱黄貂鱼

酸奶咖喱黄貂鱼

                我妈和外子很喜欢茄子、羊角豆和长豆，偏偏我不爱这三种蔬菜。家里难得见到这些食材，除了良心发现的时候。

 

                买了一些黄貂鱼，想想煮咖喱最适合，就让大家乐一乐，我不吃无所谓。每一次煮咖喱都会想到佐饭的咖喱汁有多高的胆固醇，久久一次还无所谓，长年累积可不是玩的。外子喜欢用咖喱汁捞饭，为了让他和妈吃得安心，我的咖喱很少用椰浆。这一次用酸乳酪，印度朋友常说他们的咖喱是用酸乳酪做的，马来人的咖喱用椰浆。

               

                这样的咖喱很畅销，做了满满一大镬，自己吃一块鱼肉和咖喱汁，其他蔬菜自有人帮我解决。女儿开心地问我为什么这鱼没有刺的？这个人吃鱼专挑没刺的鱼，我有时被她问烦了会说塑胶鱼没刺。

邋遢五香烤鸡

邋遢五香烤鸡

                我这阵子只想填饱孩子的肚子，做的食物力求简单快速。一踏入年中，又像年头要重新起步，有点力不从心。

                这个烤鸡很难看，邋遢鸡这名称还真适合。买了三只鸡，最小那只拿来烤最适合。用小弟朋友教的撇步，给鸡身涂上醋。这只鸡烤出来时已经很香，我拿着它绕道去学校载老二去妈家，他一上车就说车里有烧肉。送到妈妈家，老幺问我烤什么鸡，怎么吃饱了还想再吃？这个邋遢鸡其貌不扬，倒是给我腌得入味，难怪老大说外面卖的皮咸肉淡然无味，妈妈做的连肉也入味。

材料：

分量只供参考

1只1.7 公斤重的鸡

腌料：

2大匙苹果醋

1 大匙粗盐

1 大匙粗胡椒粒

1 大匙五香粉

1个蒜头

做法：

1. 鸡洗净后吊30分钟。
2. 用苹果醋将鸡身外涂均，再吊10 分钟。
3. 把腌料平均涂抹在鸡身内外，大力搓。
4. 60 – 90 分钟后以220摄氏度烤30分钟即可。
   
   
   
   
   
   

Sungai Bertam

Sungai Bertam

                计划里吃了早餐后离开文冬要尝试走刚开辟的新路去金马仑，一路上看风景，想着要去吃肉骨茶、在茶园喝茶。 

原住民的村庄

                从Sungai Koyan 转入就是新路，登加楼的朋友上金马仑走这条路最近。一到冷力就看到车龙，我们在油站停下来，刚下山的人说从冷力到Tanah Rata 要四小时，寸步难行。若要到山顶，大约凌晨一点才抵达。问了几个人都说同样的话，我那不信邪的老公这才肯相信学校假期不可上金马仑。

                退而求次，就在Sungai Bertam用午餐，一碟好大的豆豉排骨饭和鸡排饭，价钱公道，吃得很饱。 南瓜薏米糖水，这东西我第一次看，回家煮给大家喝。

                这条新路设备不足，风景也没有Simpang Pulai 那么壮观。所经之处是彭亨州的深处，连地方名也很另类。真要走这条路先解决生理问题，厕所不是那么好找，商店也不多见。                                

           在金马仑吃肉骨茶、品茶的计划最后变成在路旁吃买来的糕点。面对辽阔的山野， 看风景吃点心也不错嘛！

天地农庄- Tanah Aina

天地农庄- Tanah Aina

             

                酒店里有天地农庄的照片，柜台负责人很热心地帮我画了一张地图。照片中天地农庄很美，酒店里的人说真实情况如照片所示。

                虽然累，我们还是决定驾车到这个离开文冬市约十多公里的榴莲园。不是榴莲季节，没有果实看。果园管理得很整齐，园主是马来人，员工全是马来人，餐馆顾客却清一色是华人。

                主要的餐厅建在小溪旁，外子说我终于如愿以偿在溪边用餐。想要隐私的顾客可以动用果园里的小亭子用餐，一家人吵吵闹闹也不妨碍他人。餐桌上都放着预订的牌子，比我们迟到的客人很多都先上菜， 幸亏我们只是点炒饭和炒粉，不必等太久。

           喜欢看夕阳余晖射过杯子，单是在溪边喝一杯茶都让我感到满足，我就是那么傻气。这里的厨房设在后方，食物煮熟后顺着铁轨送来。餐室没有油烟。一碟面食是2-3 人的分量，小蔚长大了，食量大，吃得很多，还打着夜宵的主意。这里食物便宜，没有服务税，东西也不错，下一次预订了再来好好享用一餐。