Kerutuk Ayam

Kerutuk Ayam

                孩子抗议妈妈近来没什么准备食物，他们放学回来没东西吃。老天，肉类奇贵，几包冷冻炸鸡又耐不了几天。蔬菜、豆腐不能久放，我这职业妈妈开始力不从心。我不能像其他妈妈一样准备好饭菜让孩子回家吃，我只能在周末准备几种食物放入冷冻格里让他们放学回家温热再吃， 晚餐从外面打包回家。这么多年以来大家已经习惯了这种生活，只是有时多吃失去预算，又正逢工作天，我会有点手忙脚乱。

                鸡肉已破一公斤RM8 的顶价，我可以不吃，孩子不能。走一趟超市，推一车食物出来，口袋就少了百多两百块，一个星期两三次，还真的不是小数目。薪水不断加，消费也在增，以前钱赚得少却吃得好，怎么现在钱赚得越多，吃得越糟？外子常在孩子面前说我虽不是念经济的却最有经济头脑，他常要孩子观摩妈妈如何持家理财。三个孩子中他对老大和老幺赞赏有加，常说老幺得到妈妈的遗传但绝不是老二。老二是那种吃米不知米贵的人，再贵的只要他想得到，都舍得花， 决不会等。

                难得霸市有卖老鸡翅膀，当然有个‘老’字意即不很受顾客喜欢，价格相对便宜。其实这类鸡只需加长烹调时间，肉质较韧， 烹煮得好还是一道佳肴。

                我冰箱里还有一些Kerutuk 香料，再加上剩余的炒椰丝，就来个大家喜欢的Kerutuk 鸡。用了不少新鲜刚采的小辣椒，用淡奶取代椰浆，边煮边试味，一大锅香喷喷的Kerutuk 出炉了，这一来可以让几个小瓜吃上几餐。