Ketupat Sotong

Ketupat  Sotong

                为了女儿，特地赶到数十公里外的渔村买鱿鱼，回家煮给她吃。没想到女儿的兴奋反倒比不上她老爸，老爸一看到这双眼发光。难得做一次，他不客气地吃几尾。

                老调重弹，这东西在我家出现好多次，我也捉到窍门。汤汁里没有半颗掉出来的糯米，鱿鱼筒里的糯米呈现熟透后的晶莹。这锅煮好后，妈妈正好来我家，吃了一大碗，还带一盒回家。这是妈妈研究出来的心得，她教了爸爸的甥女们但我不知道有几个亲手做过。我倒是牢牢记起来，练习几次后经过妈妈的肯定，驾轻就熟。

                马来小贩卖的跟妈妈做的味道有别，妈妈做的有鱿鱼的鲜甜、葫芦巴的香味、提味的姜丝。单是汤汁已够惹味。女儿不顾形象把整个锅当碗，我大喝老幺赶紧把这幕拍下来，以后有人来下聘时播出来。她赶紧躲到厨房角落却依然不肯放弃那锅残留的汤汁。

                那么一大锅我只吃一尾，外子和女儿还嫌不够吃。

                Ketupat  Sotong食谱在此，有兴趣者请自取。