2019年10月29日星期二

终于等到这一天!

终于等到这一天!



              四年前送女儿入学,我和外子觉得漫漫四年好长。回程中双双默不作声,一霎那似乎老了很多。没有女儿在身边感觉很不习惯,再不舍也得放手,只是孩子们怎么那么快就长大了?我和外子不约而同想到当时我们离家出外求学,爸妈怀着同样的心情;没有手机和电话,一切靠书信联络。那种煎熬,他们是如何度过的?


              四年虽长,学年假期还蛮多,一放就是一星期至两个月。一年有几个月得以相聚,日子不会太难过。女儿很恋家,只要一有假期,她即刻回家,哪里都不去。




              去年遭遇人生最黑暗的一段,只差没推开鬼门关。当时我很不甘心,为什么不让我有机会看女儿毕业?外子每天劝告我要坚强,若女儿回来见不到妈妈,习惯拥抱的人不在,家对她不再有意义。为了看女儿毕业,为了不让她的毕业典礼有任何遗憾,我很努力让自己好起来,以意志力战胜病魔。

              看着女儿步入礼堂,我难以自禁地飙泪,感恩还能亲眼看到这一幕。女儿自小就被放任,我从不要求她上补习班。小学生活除了学校规定的校内补习,她只要把学校功课做好就可以开心地玩耍。我不是个称职的好妈妈,但绝对不缚束孩子的自由。女儿自小爱画画,我由得她去。她有一群住在家里附近的朋友和同学,常常一起相聚。曾经年轻的我不受爸妈过度保护,所以这一套照常沿用。我送她去佛学班,让她参加佛学营,希望正统的宗教能够指引她正确的人生。我让她参加大马国民服务计划,不找藉口缺席因为我相信那能让她更有自信面对未来的人生。严格的训练能去除公主病,那对她未来的人生只有利无弊。


              自小三个孩子都得做家务,可以协商,但指定的工作必须完成。三姐弟自行交换岗位和任务,偶尔有怨言,但离家在外后才知道妈妈当年的训练让他们在什么环境都能靠自己。女儿自小贴心,出门一定会给家里人带回手信,把外公外婆哄得很开心。外公失智后,她是外婆的好帮手。外婆眼瞎后,她在医院不眠不休地照料,连医院里那些老婆婆都疼爱她。她不在我和小弟要照顾妈,她一回家,我们可以喘一口气。


              女儿收到大学通知书时很高兴地说拼命就是为了要挤进公立大学,家里不富裕,若进入私立大学,爸妈会很幸苦。妈妈很宽慰有一个懂事的女儿,虽然妈妈打从她出世的那一天已经为她存了大学的学费。

              毕业典礼已过,得离家上班。此去不再能频频回家,一年只有几天假期。送走了女儿,心里很失落。感激上天让她成为我的女儿,让我的人生如此充实。谢谢苡苡给妈妈最好的礼物,能看到你毕业,我了了一番心愿。


2019年10月27日星期日

东方版的Aglio Olio


东方版的Aglio Olio

              我喜爱意大利面条却受不了浓稠酱料,感觉很腻。最近吃了一道清爽的Aglio Olio,清爽带微辣,很喜欢。这道面食所用的调味料很简单,吃出面粉香,虾的鲜味也被突出。


              买了两包意大利面条,趁女儿回家,做一道东方版的Aglio Olio。没有橄榄和香料,配料来自家里现有的食材。Linnh 式烹饪法是随心所欲地煮,照着想吃的味道调味。

              女儿下楼看见一碟碟的意大利面, 开心地手舞足蹈,有人肯吃就是最大的推动力。虽没有意大利调味料,这东方版的Aglio Olio跟之前吃的有过之而无不及,嘿嘿!我说的。




              那天吃的Aglio Olio 没有蔬菜。我想吃菜,把所有的菜藏在面条下,满足了味蕾又没改变面条原貌。

材料:


意大利面条一包
去壳留尾虾肉一碗
小白菇一包
巴西菠菜一碗
大葱一个
蒜头一大个
生抽
鸡晶粉适量
粗胡椒颗粒
辣椒粉适量
九层塔一把

做法:
  1. 虾壳加盐炒香后加入水煮至出味。
  2. 去掉虾壳,烫熟小白菇和巴西菠菜。
  3. 用同样的虾壳汤煮面条,变软即止。
  4. 蒜头和大葱剁碎,爆香后加入虾、生抽和黑胡椒粗粒快手炒熟即熄火。
  5. 面条沥干水份后,把爆香葱蒜的油和九层塔拌入面条里。
  6. 撒入适当的辣椒粉、黑胡椒颗粒、鸡晶粉捞匀即可。
  7. 把菜铺在盘底,盖上面条,以蒜葱虾排再上。


2019年10月23日星期三

植物陪我们用餐


植物陪我们用餐


              工作期限将至,病了也无法安心在家休养。拖了一星期的感冒终于逐渐消失,胃口大开。常光顾的面档没做生意,转到这间种满花草的餐室。就是看到店主的花花草草,我才在家里有限的空间挂满吊饰植物。这一次再访觉得植物褪色了,有点营养不足。跟店主聊开,她说太忙兼顾不了。我表示惋惜,以前那么漂亮的植物在照顾不当下显得苍白无力。无论如何,这地方我还是蛮喜欢,通风且被花草围绕。店主叫我们坐到店里,我还是坚持坐在花草间。


              我们是当天第一个顾客,人家才开门做生意就步入。很普通的一间店,食物水准时好时坏。今天老板娘亲自下厨,我指定要湿漉漉的炒面。她很用心地慢慢炒,我悠哉地看花看草啜咖啡,慢慢享受充满咖啡香的早晨。

              有点慵懒,眯着眼看蓝天白云。虽是普通食物,却吃得很满足。外子说他那碗清汤合他胃口,是这里的花草让人心情好,普通面食也变得可口。很多时候赶老远路只为了去吃人家推荐的食物,忽略了身边许多美食。随遇而安,去到那吃到那,无需特意寻找。


              拍给老友看这里的花草,下一次她回乡可以到来一试。

2019年10月21日星期一

我把绿意带入院子


我把绿意带入院子


              曾经以为后面那片土地不会变卖,让我们这些侄儿女有一大片空旷的天地。如今空地不再,一栋栋的房屋让人看不到广阔的蓝天。看着植物被神手摧毁,我心灰意冷,整年没步出后院。家里的植物自生自灭,没有多余的空间容纳它们,一眼望去杂乱无章,索性不看。若不是外子,我家会像睡公主的城堡般被荆棘围绕,加上一大叠瓦片和花盆,眼不见为净。


              就在某一天,我突然像鬼上身般力大无穷,用两天时间把所有杂草拔光,花盆洗刷一番。外子放工回来还以为进错房子,病恹恹的老婆回光返照,不寻常了。我用一个星期的时间重新栽种,规划,病魔渐渐离去。我爱这些植物,是它们展现的生命力鼓舞了我,只要一点泥土和水份,它们回馈你美丽的花朵和果实。照顾它们我忘了病痛、忽视时间,日子过得很快乐。
用玫瑰花瓣洗手。



我以为种不出爆盆的芋叶,没想到它让我惊喜!



银皇后虎尾兰


一个人在家时就坐在这儿消磨时间

 邻居不时在我家门前挂蜜糖杨桃,鲜甜多汁,吃了不少。


              我常坐在小小的绿色空间里用茶点、读报纸、做手工。无事泡一壶茶慢慢喝,看着满院子绿油油的植物,心情大好。朋友来访喜欢坐在这里聊天,我和外子在这里话家常。如果马来西亚的天气不是那么炎热,可以坐得更久。后面施工,表嫂抗议说她家屋内很热,我们家没这问题。烟霾来袭,辛亏家里还有一片绿肺,把杀伤力降到最低。

              我家有限的空间无法跟刚刚参观的那家印华夫妇家的庭院相比。那家男主人生活充实,早上当园丁,下午才开工。他把庭院打理得很干净、整齐,我很喜欢。我不贪心,有一隅小小的绿园已很满足。蕨类宝宝、空凤宝宝、附生植物,它们都在向上发展,地面已容不下它们。


2019年10月19日星期六

马来婚宴与华印邻居


马来婚宴与华印邻居


              在种族课题层出不穷,互相抵制对方产品的今天,我参加了一个别开生面的马来婚宴。新娘诚意邀请,诉说旧日的琐碎事,让我动容动情。婚宴地点虽远,还是舟车劳顿赶去。新娘家境不错,经营五金生意。让我大开眼界的是她家那条小巷全是独立洋房,她的帐篷就摆在小巷间,邻居的家敞开大门摆着现炸现吃的小摊子,供宾客自由取热腾腾的食物。除了主食有饭和菜肴,每个邻居家门前有各别档口如泰式鱼肉饼Luk qingApamRoti canai、薄饼、雪糕、keropok lekor Lompat tikam等等, 眼花缭乱,都没机会一一观看。


              原以为这一带都住着马来人,才能那么肆无忌怛地动用邻居的庭院当宴会地点。正在用餐的我抬头一看,眼前两个大红灯笼,那不是华人的独有风格吗?看着门前的空气草,我已经按捺不住,询问那是谁的家?正好碰上从屋里走出来拿食物的女佣,问她可否进入参观?她很热情地说 Sir 一定很欢迎。我冒昧地越过小摊子往庭院走,寻求华裔女屋主的同意让我参观她的庭院。正在院子用餐的她二话不说把我带到后院,让我看那一排排的蔬菜,整齐、美观,照顾得很好。我失控地在她院子里不断打转,兴奋得有点失态。从不羡慕人家有大洋房但非常喜欢看他人绿油油的庭院。这院子种满两种深浅绿色菜心、巴西菠菜、野人参、野香芹、薄荷、胡椒、香茅、香兰辣柳叶、蕹菜、苋菜、番薯叶、咖喱叶、芒果。篱笆外的水道上还种满荷花,日常吃的蔬菜自供自足,无需购买。






              我都不顾形象乱闯人家的家,索性没礼貌多问一句谁是男主人?结果被带到一个英俊倜傥的印度人面前,看傻了眼。喜欢他们的院子,虽是单层洋房,但庭院里有三个可以品茶、相聚、用餐的桌椅,喜欢得不得了。屋主可能看出我真心喜欢他们的家,不厌其烦地招待我,直到自己觉得骚扰人家太久,有点不好意思才告辞。女屋主的母亲突然出现,继续跟我交流。她就住在隔壁,是另一个女儿的家,两姐妹的屋子没有间隔,庭院打通。男主人大部分时间待在院子里拈花惹草,他们的家是用心打造的,不富丽堂皇却富足丰满。我的心澎湃不已,终于在现实中遇上这么一个喜欢植物的人,不是网上虚拟的。


              花了很长时间消磨在人家院子才步入新娘的家。看到马来民族当一日皇帝的宝座,最吸引我的是那个四方盘,装着糖、盐、罗望子和花瓣香兰叶碎。糖代表甜,盐咸,罗望子酸。父母会在新郎新娘唇上抹一抹这些调味料,象征一对新人从此要开始新生活,生活里免不了酸甜咸,得互相迁就忍让。花瓣和碎香兰叶撒在新人身上载满祝福,希望他们有美满的生活。很有意义的仪式,是父母的期望和叮咛,身为人母,我深深感受到心思。

              这是我花最长时间出席的宴会,一路上和外子讨论当日所思所见,感觉收获满满。