外婆的Kerutuk

 外婆的Kerutuk

              我很喜欢吃大舅母和七姨做的Kerutuk，据说那是外婆的食谱，我却没什么印象。做法颠覆日常的手法，最妙的是没有椰奶或牛奶。这跟马来人做的Kerutuk 有所不同。

              七姨给我搅了三大盒辣椒糊，她说够我用一年。我现在很怕吃不到熟悉的味道，虚心讨教，势必要把那味道给煮出来。写了个简单的食谱请她过目，改了五六次后才得到首肯。辛亏没自以为是，步骤和我想的差天和地。

              没有鸡肉，用前腿肉，以七姨教的手法煮了一大锅。很下饭，带去上班最方便。这样的味道老幺最爱，给他一盒便当。