喜欢喝咖啡，爱闻面包香。 享受随心所欲、天马行空的烹饪法。 迷恋天然色彩的食物，最爱以家里的香草入馔。
山佬叶与九层塔交织下的香料鸡
泰式煮法注重新鲜材料，采用现采现用的概念。妈妈和阿姨们延续外婆的精神，四周种满可食用的植物，不用食谱也能煮出美味的食物。骨子里有外婆的基因，耳濡目染母亲和阿姨烹饪的习惯，我也喜欢用新鲜植物入馔。
很久没吃这种煮法的香料鸡，貌似咖喱却不用咖喱粉的泰式煮法，只用香叶和植物根茎。我家孩子喜欢吃这道菜，煮了多次靠的就是味蕾的记忆。
山佬叶的香味让人回味无穷，叶子再老煮熟后也软绵绵。一向来我只用山佬叶，这一次加入大量九层塔，让两种叶子的香味融入汤汁中。水煮蛋不可缺，加入与鸡块一起煮，吸收所有的精华。
热汤汁淋在香米饭上是我们喜欢的吃法，米饭香与香料鸡会让人搁置减肥计划。不想吃饭也可以它配煎饼，煎得外酥内软的油饼浸在汤汁中，让干扁的煎饼吸收汤汁再放入嘴里咀嚼。面粉、香叶、黄姜交织的香味在嘴里慢慢散发开来，乡野菜肴就是以这些植物取胜。
给儿子上传酱汁淋饭的照片，呼唤他们回家吃饭。老二说妈妈在说他，不是不想回，是年假已用光，只有光看的份。
雨季里一碗暖胃辣辣汤
我常煮酸鱼汤给外子喝，他说我的酸鱼汤比他妈妈和岳母煮的还好喝。女儿对鱼很抗拒，鱼骨卡喉的阴影深刻她脑海，除非不得已，否则她不会选鱼。我煮一次酸鱼汤，她就嘟着嘴说想喝辣辣汤。每天在餐桌上疲劳轰炸，炸得我赶紧去买材料煮一大锅辣辣汤给她喝个饱。
采购回家，快手快脚把所有材料放入锅煮，只用鸡架煮，没有肉。这小妮子下楼看到我又给外子煮酸鱼汤，酸溜溜地瘪嘴。故意问她想喝什么汤，她负气地说讲了妈妈也不会煮。我让她打开锅盖，这下不可置信地笑开颜。
又冷又湿的雨季，辣辣汤来得正是时候。一碗辣汤下肚足以驱寒，难怪以前的共产党常煮这道汤。我非陈平的亲戚，这是一起出差的马来友人教我的。据她说当年给共产党当厨子的马来伯吉以这道汤扬名村子，她尝过讨教后传授给我。第一次煮女儿就爱上了，食谱之前上传过，吃不得辣的人翻篇吧！
我喜欢的一日游
我妈喜欢旅行但她没有能力自己出门，父亲曾是篮球州手和裁判，比赛时有机会到外州，小时候陪着妈妈在篮球场外等他，他的队友都认得我，常呼叫我的小名，反而是我对他们没什么印象。父亲常述说他四处去比赛的经历，我和妈只有听的份。最深刻的是爸爸说在福隆港吃面，面条一上桌就冷却。住在平地每天汗流浃背的我无法想象那怎么发生，听了很羡慕。我和妈妈在家相处的时间较长，妈妈常替我洗脑，说女人一定要经济独立，到时想去那儿都行。父亲带我去过几次新加坡，那儿有姑姑。祖母买下一栋房子让他们几个兄弟姐妹求学时住在一起，我一半的长辈是住在新加坡。父亲被祖母强行叫回来打理胶园和账务，母命难违，他唯命是从。父亲与兄弟姐妹们的感情十分亲密，为了打理家族产业，放弃了熟悉的朋友与生活圈子。这就是为什么姑姑和叔伯特别疼爱我们这一房，到了这把年纪才看到父亲当年的牺牲。父亲非长子却得扛起长子的责任，照顾家族与祖母，让其他兄弟姐妹在异乡开枝散叶。妈妈，一个受教育不高的女人，付出她的青春任劳任怨为父亲的家人烧饭煮菜，做牛做马大半辈子。父亲离开后，母亲常随我们东南西北四处去，走遍马来西亚半岛。我们上班，母亲有孙子女陪伴，孩子有外婆照顾，大家回家有热饭菜吃。
因为父亲我喜欢野外生活，因为母亲我的生活由我做主。外子就是喜欢我这种性格，锲而不舍穷追到手。婚后他没有尝试改变我的生活方式，还放任得无法无天。我时常出差顺便四处游玩，他没意见。我有几个星期不回家的记录，最长一次是十四个星期，那时孩子都很小，他拍拍胸膛叫我放心去。我不在家他身兼母职，让我享受单身的自由。一转眼孩子长大了，偶尔两人出游不带孩子，重温热恋的温度。再后来孩子真正长大，大得不想跟我们一起出门，开始沿着未婚时常去的路线走，发现许多新景点，越走越起劲。
这一次再沿着海岸线，试了另一摊炸海鲜。这餐馆得天独厚，椰树一面倒倾斜成天然遮荫棚，沙滩上摆着很多餐桌，海就在眼前。点了炸花蟹和炸虾，再点两杯椰水；吃着小食，免费附送海景。天气十分凉快，海风里含高水分，坐在海边竟有丝丝寒意。这一列餐馆环境最优美，食物最可口的非他莫属，待我多试几家才做结论。外子说下个星期再来试，夜晚爬上小阁楼吹海风吃晚餐应该很不错。
寻找远一些的海滩野餐去，看看有无惊喜？沿海是密密麻麻的廉价度假屋，没有度假的感觉。逐渐驶到小镇，前方将进入另一个县，看到褐色旅游指示标，是个岛，名字很别致。果然是个岛，处于河里的岛，经过小桥即可抵达，岛的另一面是沙滩，平坦广阔。我和外子决定在这里野餐，找一个远离人群的落脚处，在岛的尾端。另一边像在举办嘉年华会，人车挤得水泄不通，其实只是当地居民的周末活动。
有密集恐惧症的人请跳过
我只带简单方便的小食和热饮，主要是看海景吹海风。不会带上一大堆配备把自己弄得又累又残。海滩很热闹，一家人带着帐篷、吊床、桌椅在海边烧烤。不认识的陌生人靠得很近，一举一动都在人家眼皮底下，我属孤僻之人无法接受这样的野餐。尽量远离人群，不受打扰，悠游自得。
野餐后继续逛去，另一边的人造海湾有不少水上活动，也有不少席地而坐，携儿带女一家出外野餐的家庭。远处太阳正慢慢往下滑，停泊在河口的船只搁在泥床上，披上金色外衣。这里可以看到美丽的夕阳，可惜我们没时间慢慢等，赶着吃晚餐去。
来了几次，餐厅的老板娘已对我留下印象，殷勤招待。饭菜迟上桌频频道歉，还要给我们小零食，我拒绝了。食量本不大，再吃零食饭都吃不下。点了老板娘推荐的风味莫皮鱼、参末鱿鱼和苦瓜炒咸蛋。周末餐馆人多，有人办酒席，上菜时间稍慢，等待是值得的。鱿鱼里有让人出乎意料的猪油渣、风味莫皮鱼里的羊角豆是脆口的，这都给食物加分。切得很薄的苦瓜配上咸蛋黄，连不爱苦瓜的我也赞不绝口。老板娘特地走来询问吃后感，我给予好评，中餐界里这样的水准属优异，味道均衡不偏甜。
从早到晚，又吃又玩，一日游也可以这么尽兴。
