蟹肉炒饭

 蟹肉炒饭

    妈妈健在时我家冰箱常有拆好的蟹肉，抓一把炒一碟饭，人间至味。如今螃蟹身价百倍，加上我无法下手杀螃蟹，只能放弃购买。阿姨们都知道妈妈常买海鲜给我吃，可以无肉不能无海鲜。蟹糕是外婆的拿手好菜，母系家族长辈都会做，是外面吃不到的味道。外婆去世后妈妈常做，女儿说以前吃到怕，每隔几天就吃，现在才知道那叫幸福的味道，想吃也吃不到。妈妈不能自理后，还有三姨和七姨会送蟹糕到我家，每吃一次都眼泪满眶，制作过程不简单，自己子孙都不够吃还要送给外甥女。七姨新年后做了一袋给我，放在冷冻格子省着吃，舍不得吃完。自己当家后螃蟹几乎在我家绝迹，除非阿姨们送过来。

    三姨知道我爱吃螃蟹，探望她时偶尔会塞一盒蟹肉给我。每收到蟹肉就想哭，我妈爱我天经地义，三姨是从小到大都记得我爱什么不爱什么。这盒蟹肉是宝，收着想做些蟹糕给孩子们吃但份量太少，狠下心奢侈地炒成一碗饭。半盒蟹肉炒成一碗饭，以学生时代我最爱的炒虾饭手法，有豆瓣酱、姜丝、小辣椒和香葱，蛋液加倍。

 

    香气扑鼻的蟹肉炒饭，装载着我中学时代的回忆。舀一口喂女儿，顺便提一提老家的故事，母女俩就这样你一口我一口把饭吃光。下一次何时再吃？去三姨家撒娇即可。