韭菜盒子

韭菜盒子

        小姨采了一袋韭菜送过来，想到LIM 做的韭菜盒子，我知道孩子们一定很喜欢。LIM做的是正统的韭菜盒子，我是翻版的，只用家里找得到的材料：很多的韭菜，少许冬菜和虾米（做包子剩下的）和一些鸡肉。

        用烫面的手法，随便搅一搅、揉一揉，也没量也没称，面粉成团就是。如果我说炒馅的时候连试味那一步骤也省掉你信吗？很多时候我就是那么自信兼偷懒，所以偶尔会碰壁，但这一次没有。

        除了女儿不在家，我家三个老、小男生对这样便宜的一道‘咸品’爱得连滴在盘上的渣汁也不放过，用手指刮了往口里放，还不断问，“几时会再做？很好吃，还要吃。”“没有把我的蛋糕吃光，免谈！”偷偷告诉你们，我的青豆乳酪蛋糕还有一些在冰箱里，那么贵的牛油和乳酪做出来的成品竟比不上这只用RM1.35一公斤面粉加水做出来的东西。我家老爷和少爷才不理你用什么材料，他们只想吃再平凡不过的食物。经济萧条，钱不够用的当下，就让我做这些不必多少钱就喂得饱你们的面食，也可以减少我的挫折感（蛋糕不畅销），增加我的自信心（秋风扫落叶，只差没把盘子吞进肚。）



        谢谢LIM提供一个好主意。接下来谁家做了‘咸品’，麻烦通知一声，让我那不想动的脑袋可以不必多想就知道要做什么。