香茅米粉

香茅米粉

        第一次吃到这米粉，我把人家的伙计抓来细细盘问，问到掌厨的已在他们厨房呆了十多年。看到身边的朋友口里说饱还不断地添，看来不只我爱吃，别人也一样。最近再吃到同样的米粉，还是看到宾客不断增添，让我对它刮目相看。家里冰箱被我清货，没什么配料，想起这风味独特的米粉，凭着吃过的记忆自己炒一锅。



        在院子采了很多香茅和自己种的菜，加一些简单的配料，在经济不景气的时候，这还能喂饱一家人。



        给妈妈送了一些，之前跟她提起好几次。妈妈吃过后说她吃到这么老都没吃过这种煮法，很新鲜。老厨师没有把功夫传给我，是我照着味觉煮。