奶油榴莲蛋糕

奶油榴莲蛋糕

   冰箱里有一点榴莲肉，我不想伤脑筋，干脆拿来烤成榴莲蛋糕。不想翻食谱，就用基本1 比1的比率调整。

    老二一口气吃了几块，连说好。隔一天后蛋糕更湿润，我也吃了好几块，满嘴奶油榴莲香。榴莲盛产的季节，有兴趣的朋友跟着我的食谱一起做吧！

材料：

牛油      150 g

细糖           120 g

榴莲肉           150 g

特细面粉   160 g

发粉         1/2 小匙

盐         1/4 小匙

蛋       4个

 

Linnh的懒人做法：

1． 牛油、糖和榴莲全放入搅拌机打发。

2． 加入蛋和盐打匀。

3． 倒入粉类， 用搅拌机打至混匀。

4． 以170度烤35分钟。

 

 

由于鸡蛋比平常多，面粉筋度低，所以用搅拌机打也不会成面团，没有起筋的问题。懒人如我最适合这样的乱来法。