清蒸金鲳鱼

 清蒸金鲳鱼

    这样新鲜美味又好吃的鱼竟然是在霸市买的，我看到有个师奶拿了整十多尾。躺在冰碎上的鱼患红眼症，我妈常说眼睛红红的鱼是不新鲜的。正在犹豫之际， 有个阿嫂走过来说这鱼实在太好吃了，可是为什么每一只都戴隐形眼镜？我挑了没有红眼的四尾，便宜得让你偷笑。

    用姑姑朋友的方式蒸鱼，那就是把蒸好的鱼汁倒掉，另外再煮酱汁。酱汁我用了生抽、麻油、蚝油和绍兴酒，撒上大把芫茜。先被抢光的是芫茜，那么多酱汁也被吸干。 这类鱼肉质细，骨头软，又没鱼鳞，烹煮方便。这一顿吃得好满足。你知道图里那两尾鱼的价钱多少吗？大约RM7，在餐馆账单肯定要乘以八。

后记：去餐馆吃过后重看这篇，天，图里那盘鱼可以卖上整百块了。