排骨王

排骨王

    这一道菜谁都会做，简单惹味，家里大大小小都喜欢， 难怪有排骨王之称。老二做出一副馋嘴样，老三也破例吃很多饭， 留给老大几片，她捧着当宝。吃完后骨头还可喂狗，狗儿一看到，尾巴摇个不停。

    老二嘴巴甜甜地说妈妈煮的菜最好吃，谁都不能比。有一天他来告诉我他老婆煮的比较合口味，我一定会感到失落，搞不好患上忧郁症。

材料：

1公斤排骨

1大匙胡椒粉

½大匙盐

1 大匙粟粉

2大匙面粉

1个蛋

 

 

调味：

2大匙蒜碎

5大匙番茄酱

2大匙泰式辣椒酱

1大匙蚝油

1小匙糖

 

半条红萝卜（切片）

少许葱粒

 

做法：

1． 排骨在冰箱里腌上一夜， 倒入热油镬里炸至金黄色。

2． 烧热2大匙油，炒香蒜碎，倒入调味和红萝卜片， 加入排骨不断翻炒，直至汁干。

3． 撒上葱粒即可上桌。